Knoflook Parmezaan Kip Gehaktbroden zijn een heerlijke en makkelijke manier om kip op een nieuwe manier te serveren. De combinatie van knoflook en Parmezaanse kaas geeft deze gehaktbroden een smaakvolle twist die zeker in de smaak zal vallen bij je gezin en gasten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, dit recept is zowel veelzijdig als voedzaam. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 pond (450g) gemalen kip
- 1/2 kop (50g) geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kop (60g) paneermeel
- 1/4 kop (15g) fijngehakte verse peterselie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 1 eetlepel)
- 1 groot ei, geklopt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 kop (60ml) melk
- 2 eetlepels (30ml) olijfolie
- 1/4 kop (25g) geraspte mozzarella kaas (optioneel)
Instructies
- Plaats je ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 375°F (190°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de gemalen kip, geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel.
- Voeg de fijngehakte knoflook, peterselie en oregano toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Voeg het geklopte ei toe en giet de melk geleidelijk erbij terwijl je mengt tot alles goed is gecombineerd.
- Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm elke portie tot een ovale gehaktbrood van ongeveer 10 cm lang en 5 cm hoog.
- Plaats de gevormde broden op de voorbereide bakplaat, laat ruimte tussen elk brood.
- Druppel olijfolie over elk brood. Als je mozzarella gebruikt, strooi deze dan in de laatste 5 minuten van het bakken over de broden.
- Bak de gehaktbroden 25-30 minuten, of tot de interne temperatuur 165°F (74°C) bereikt.
- Bewaar overgebleven gehaktbroden in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm opnieuw in een oven van 350°F (175°C) voor 10-15 minuten tot ze doorgewarmd zijn. Kan tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast voor het opnieuw verwarmen.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 20g eiwit, 15g vet, 30g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Knoflook Parmezaan Kip Gehaktbroden warm, eventueel met een frisse salade of gekookte groenten aan de zijkant. Deze gehaktbroden zijn ook heerlijk in een pitabroodje of op een sandwich met wat extra Parmezaanse kaas en een lichte dressing. Vergeet niet een scheutje citroensap toe te voegen voor een extra smaakdimensie!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het gehaktmengsel van tevoren maken?
Ja, je kunt het mengsel tot een dag van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Vorm de gehaktbroden pas vlak voor het bakken.
2. Hoe kan ik variëren met het recept?
Je kunt verschillende kruiden en specerijen toevoegen, zoals basilicum of tijm. Ook kan je andere soorten kaas gebruiken of groenten zoals paprika of ui toevoegen voor extra smaak en textuur.
3. Hoe bewaar ik de overgebleven gehaktbroden?
Bewaar de overgebleven gehaktbroden in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Voor langere houdbaarheid kun je ze invriezen en later opnieuw opwarmen.