Gemakkelijke Honing Mosterd Kip en Aardappelen is een onweerstaanbaar gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als vol van smaak is. Dit gerecht combineert malse kipdijen met aardappelen en wortelen in een zoete en pittige honing-mosterdsaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, deze combinatie zal zowel familie als vrienden imponeren. Laat je verleiden door de geurige aroma’s die tijdens het koken vrijkomen, en geniet van een maaltijd die je keer op keer wilt maken.
Ingrediënten
- 6 kipdijen (ongeveer 900g/2 lbs)
- 500g (1 lb) Yukon gold aardappelen, gekwart
- 2 middelgrote wortels (200g/7 oz), gehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel (15g) Dijon mosterd
- 2 eetlepels (30ml) honing
- 2 eetlepels (30ml) olijfolie
- 1 theelepel (3g) knoflookpoeder
- 1 theelepel (2g) gerookte paprika
- 60ml (1/4 kopje) kippenbouillon
- 1/2 theelepel (3g) zout
- 1/4 theelepel (0.5g) versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden C (375 graden F) en plaats het rooster in het midden van de oven.
- Meng in een middelgrote kom de Dijon mosterd, honing, olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprika en kippenbouillon tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
- Plaats in een grote kom de kipdijen, gekwart aardappelen en gehakte wortels. Giet de honing-mosterdsaus erover en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn.
- Verdeeld alles in een grote ovenschaal (9×13 inch), met de kip met de huid naar boven. Giet de overgebleven saus erover.
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 35-40 minuten, waarbij je elke 15 minuten bedruipt met het panvocht.
- Controleer of de kip een interne temperatuur van 165 graden F (74 graden C) bereikt en of de aardappelen zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorprikt.
- Laat het gerecht 5 minuten rusten voor het serveren.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 35-40 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4
Nutritional information: Geschatte waarden per portie – Calorieën: 350, Eiwitten: 25g, Vet: 15g, Koolhydraten: 30g.
Hoe te serveren
Serveer de Gemakkelijke Honing Mosterd Kip en Aardappelen warm, recht uit de oven. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige familiemaaltijd of een informele bijeenkomst met vrienden. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of tijm voor een extra smaakdimensie en kleur. Serveer met een frisse groene salade of gestoomde groenten om het geheel compleet te maken.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en groenten met de saus van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak het gerecht vlak voor het serveren.
2. Is dit gerecht geschikt voor een dieet?
Gemakkelijke Honing Mosterd Kip en Aardappelen kan een onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet. Houd rekening met portiegrootte en ingredienten.
3. Wat kan ik gebruiken in plaats van Dijon mosterd?
Als je geen Dijon mosterd hebt, kun je ook gewone gele mosterd of zelfs een andere smaakvolle mosterdsoort gebruiken, maar de smaak zal iets anders zijn.