Romige Knoflookkip is een heerlijke en romige kipgerecht dat eenvoudig te maken is en perfect past bij een gezellige maaltijd. De combinatie van knoflook, ui en de rijke roomsaus zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Dit gerecht is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar het is ook een geweldige manier om je geliefden te imponeren met je kookkunsten.
Ingrediënten
- Kipfilets: 3 (ongeveer 450-500 gram | 1-1.1 lbs)
- Zout: naar smaak
- Zwarte peper: versgemalen
- Olijfolie: 2 eetlepels (30 ml)
- Boter: 1 eetlepel (15 gram)
- Knoflook: 45 teentjes (ongeveer 135-150 gram | 4.8-5.3 oz)
- Ui: 1 medium (ongeveer 150-200 gram | 5.3-7 oz)
- Citroen: sap van 1 (ongeveer 30-45 ml)
- Kippenbouillon of water: 1 kop (240 ml)
- Room: 1 kop (240 ml)
- Nootmuskaat: 1/2 theelepel
- Extra zout: naar smaak
Bereidingswijze
Kipvoorbereiding: Kies hoogwaardige, verse kipfilets. Dep de kip droog met papieren handdoeken. Kruid royaal met zout en zwarte peper. Laat 5-10 minuten staan om de kruiden te absorberen.
Kookoverdracht: Kies een grote, zware pan. Verhit olijfolie en boter op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Verwijder de kip en zet apart.
Aromatische basis: Hak de knoflook en ui fijn. Voeg deze toe aan de pan en bak tot de knoflook goudbruin en de ui doorschijnend is.
Herverbinden en sudderen: Breng de kip terug naar de pan. Voeg citroensap, kippenbouillon en room toe. Bestrooi met nootmuskaat. Goed mengen en afdekken. Kook gedurende 25 minuten op laag vuur.
Serveren: Controleer of de kip volledig gaar is. Serveer met de saus en garneer eventueel met verse kruiden.
Bereidingstijd:
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Aantal porties: 4
- Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 30g vet, 35g eiwit, 15g koolhydraten.
Hoe te serveren
Romige Knoflookkip kan geweldig worden geserveerd met een bijgerecht van gestoomde groenten of een frisse groene salade. Voor een vullendere maaltijd kun je het combineren met rijst of pasta, zodat je al die heerlijke saus kunt opvangen. Een beetje verse peterselie of basilicum ter garnering voegt niet alleen kleur toe, maar ook extra smaak!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de kipfilets vervangen door andere delen van de kip?
Ja, je kunt zeker andere delen van de kip gebruiken, zoals kippendijen of drumsticks. Houd er rekening mee dat de kooktijd kan variëren.
2. Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je een dikkere saus wilt, kun je een maïzena-pasta maken door 1 eetlepel maïzena te mengen met een beetje water en dit aan de saus toe te voegen tijdens het koken.
3. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de Romige Knoflookkip goed van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast en verwarm het opnieuw voordat je het serveert.