Romige Kiptoganan is een heerlijke, romige schotel die perfect is voor een gezellig diner. Dit gerecht, dat vol zit met smaakvolle ingrediënten zoals kip, champignons en een romige saus, is eenvoudig te maken en zal iedereen aan tafel zeker bekoren. Volg deze stap-voor-stap instructies om dit smakelijke gerecht te bereiden en ontdek hoe snel je een indrukwekkend maal op tafel kunt zetten.
Ingrediënten
- 2 kipfilets zonder botten en zonder vel (ongeveer 450g/1 lb)
- 30g (1/4 kopje) all-purpose bloem voor het bestuiven
- 45ml (3 eetlepels) olijfolie
- 15g (1 eetlepel) boter
- 225g (8 oz) cremini champignons, in plakken gesneden
- 1 kleine gele ui, gehakt (ongeveer 150g)
- 5ml (1 theelepel) droge mosterd
- 15ml (1 eetlepel) Worcestershire-saus
- 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 240ml (1 kopje) kippenbouillon
- 120ml (1/2 kopje) zure room
- Kosher zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 225g (8 oz) eiernoedels voor serveren
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de kip voor. Snijd de kipfilets in hapklare stukjes. Kruid met zout en peper. Dredge in bloem.
Stap 2: Kook de kip. Verhit olie in een pan en bak de kip tot goudbruin.
Stap 3: Bak de groenten. Voeg boter toe en bak de champignons en ui tot ze zacht zijn.
Stap 4: Bouw de smaakbasis. Voeg mosterd, Worcestershire-saus en knoflook toe.
Stap 5: Maak de saus. Voeg de kippenbouillon toe en laat sudderen.
Stap 6: Maak af met zure room. Roer de zure room erdoor en breng op smaak.
Stap 7: Serveer. Serveer de kiptoganan met noedels, aardappelpuree of rijst.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie, ongeveer 350 kcal, 20g vet, 30g eiwit, 15g koolhydraten.
Hoe te serveren
Romige Kiptoganan is heerlijk wanneer het wordt geserveerd met vers gekookte eiernoedels, maar je kunt het ook combineren met aardappelpuree of rijst voor een stevige maaltijd. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een kleurige presentatie, en vergeet niet een frisse groene salade aan de zijkant toe te voegen voor extra crunch. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond of wanneer je gasten hebt.
Veelgestelde vragen
Wat kan ik gebruiken in plaats van kipfilet?
Je kunt kipdijfilets gebruiken voor een sappiger resultaat, of zelfs kalkoenfilet als alternatief.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt Romige Kiptoganan van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast en verwarm het opnieuw voor het serveren.
Is het mogelijk om dit recept glutenvrij te maken?
Ja, vervang de all-purpose bloem door glutenvrije bloem of amandelmeel om het gerecht glutenvrij te maken.