Cheesy Aardappel- en Vleesballen zijn een heerlijke en troostende variant van traditionele gehaktballen. Dit gerecht combineert de romigheid van aardappelpuree met de hartigheid van gemalen vlees, allemaal overgoten met een verrukkelijke kaassaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden en familie. Laat je verleiden door deze smaakvolle combinatie die je zeker niet wilt missen!
Ingrediënten
- 21 oz (600g) Aardappelen
- 1 middelgrote Wortel (100g)
- 1 verse Rode Paprika (150g)
- 2 grote Eieren (100g)
- Olijfolie naar behoefte
- 1 theelepel Zout (5g)
- 16 oz (450g) Gemalen Vlees (varkens- en kip)
- 1/2 middelgrote Ui (75g)
- 1 teentje Knoflook (5g)
- 2 eetlepels Room
- 1 eetlepel Paneermeel
- 1/2 theelepel Zout
- Zwarte Peper naar smaak
- 2 eetlepels Tomatenpuree
- 1 theelepel Gedroogde Tomaten
- 1 theelepel Zoete Paprika
- 1 oz (30g) Boter
- 1/3 cup (80 ml) Melk
- 4 oz (115g) Kaas
- 2 eetlepels Paneermeel
- 2 eetlepels Meel
- 2 eetlepels Yoghurt
- Verse Dille
- Verse Peterselie
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen en wortel tot ze zacht zijn. Pureer of rasp ze als ze zijn afgekoeld.
- Combineer gemalen vlees met ui, knoflook, room, en de helft van het geklopte ei. Breng op smaak met zout en peper en voeg het paneermeel toe. Laat 10 minuten rusten.
- Meng tomatenpuree, gedroogde tomaten, en paprika met wat water om een gladde saus te maken.
- Vorm het vlees mengsel tot ballen en maak een coating van de aardappelmassa.
- Rollen de gehaktballen in de aardappelmix.
- Meng kaas, paneermeel en meel, en bereid een romige kaassaus met melk en boter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C. Plaats de gehaktballen in een ovenschaal, top met de kaassaus, en bak 35 minuten.
- Garneer met verse kruiden en serveer warm.
Preparatietijd: 20 minuten
Tijd om te bakken: 35 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4
Nutritional Info (per portie): Ongeveer 600 kcal, 35g vet, 40g koolhydraten, 30g eiwit.
Hoe te serveren
Cheesy Aardappel- en Vleesballen zijn perfect te serveren met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Je kunt ze ook met een extra scheutje kaassaus serveren voor de echte kaaskenners. Serveer met versgebakken brood of een zachte baguette om elke hap te begeleiden.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept vooraf bereiden?
Ja, je kunt de gehaktballen en de kaassaus van tevoren klaarmaken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren.
2. Zijn er alternatieven voor de soort kaas?
Ja, je kunt elke soort smeltkaas gebruiken zoals mozzarella of cheddar voor een andere smaak.
3. Kan ik de aardappelen vervangen door een andere groente?
Zeker! Zoete aardappelen of bloemkoolpuree kunnen ook een heerlijke vervanger zijn voor de aardappelen in dit gerecht.