Rundvlees & Steak Archieven – Pagina 5 van 13 – Gemaakt door Emily biedt een aantal heerlijke en smaakvolle recepten die gegarandeerd een hit zullen zijn bij je volgende maaltijd. Elk recept is zorgvuldig samengesteld met de beste ingrediënten en technieken, zodat je een indrukwekkend gerecht op tafel kunt zetten. Laten we duiken in het volgende smakelijke recept!
Ingrediënten
- 500 g rundvlees (1 lb beef)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
- 1 eetlepel balsamicoazijn (1 tablespoon balsamic vinegar)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, minced)
- 1 theelepel zout (1 teaspoon salt)
- 1/2 theelepel zwarte peper (1/2 teaspoon black pepper)
- 1 takje verse rozemarijn (1 sprig fresh rosemary)
Bereidingswijze
-
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in gelijke stukken. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart.
-
Marineren: Meng in een grote kom olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, zout en peper. Voeg het rundvlees toe en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met de marinade. Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren (of tot 2 uur voor extra smaak).
-
Verhit de grill: Bereid je grill voor op hoge temperatuur. Dit helpt om een mooie korst op het vlees te krijgen.
-
Grillen: Leg het gemarineerde rundvlees op de grill en kook elk stuk ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot het gewenste gaarheid is bereikt. Voeg de takjes rozemarijn toe op de grill voor extra aroma.
-
Rusttijd: Haal het rundvlees van de grill en laat het 5 minuten rusten voordat je het snijdt. Dit helpt om de sappen te behouden.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): 350 calorieën, 25 g eiwit, 30 g vet
Hoe te serveren
Serveer het rundvlees met een frisse salade of gegrilde groenten voor een complete maaltijd. Dit gerecht gaat ook goed samen met aardappelpuree of knapperige frietjes. Garneer met extra verse rozemarijn voor een elegante presentatie.
Veelgestelde vragen
Wat is de beste manier om rundvlees te marineren?
Marineren in een mengsel van olie, zuur (zoals azijn of citroen) en kruiden zorgt voor een heerlijke smaak en malsheid.
Hoe weet ik wanneer het rundvlees gaar is?
Gebruik een vleesthermometer; de interne temperatuur voor medium-rare moet rond de 57°C (135°F) zijn.
Kan ik dit recept voorbereiden voor een feestje?
Ja, je kunt het rundvlees tot 2 uur van tevoren marineren en dan grillen wanneer je gasten arriveren voor maximale versheid.