Worst gedoopte pannenkoeken genot is een heerlijke en unieke combinatie van sappige worst en luchtige pannenkoeken. Dit recept is perfect voor een leuk ontbijt of brunch, waar je niet alleen jezelf maar ook je gasten mee kunt verwennen. Met een paar eenvoudige ingrediënten transformeer je alledaagse pannenkoeken in een buitengewoon genot! Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 16 Johnsonville mild sausage patties, gekoeld (ongeveer 680 g)
- 1½ cups ongebleekte bloem, gezeefd (ongeveer 190 g)
- 3½ tsp aluminium-vrije bakpoeder, gezeefd (ongeveer 14 g)
- 1 tsp zeezout (ongeveer 6 g)
- 1 tbsp rietsuiker (ongeveer 12 g)
- 1¼ cups volle melk, heet (ongeveer 300 ml)
- 1 verse farm-ei, op kamertemperatuur
- 1 tsp zelfgemaakte vanille-extract (ongeveer 5 ml)
- 3 tbsp gesmolten gezouten boter (ongeveer 45 g)
- 1 tbsp Grade B ahornsiroop, ongeverdunt (ongeveer 15 ml)
- 1 tsp sorghumsiroop (ongeveer 5 ml)
- Baconvet (voor het invetten van de koekenpan)
Bereidingswijze
- Kook de worst: Verhit een gietijzeren pan tot hij rookt. Bak de worst in een enkele laag bruin en giet vervolgens 90% van het vet af (bewaar 1 tbsp). Schrap de aanbaksels uit de pan.
- Meng het beslag: Klop de droge ingrediënten samen. Voeg de natte ingrediënten en de sorghumsiroop toe. Schrap ALLE aanbaksels van de pan. Laat 5 minuten afkoelen.
- Dompel: Dompel elke worst volledig in het beslag. Plaats deze op de ingevette koekenpan (met 2,5 cm tussenruimte).
- Bak: Bak 2-3 minuten per kant op middelhoog vuur. Laat 15 minuten rusten van het vuur.
- Serveer: Serveer met extra boter en warme ahornsiroop.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 8
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 300
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 22 g
- Eiwit: 8 g
Hoe te serveren
Voor een perfecte presentatie van je Worst gedoopte pannenkoeken genot, serveer je ze warm met een klontje gesmolten boter en een rijke, warme ahornsiroop aan de zijkant. Je kunt er ook voor kiezen om vers fruit, zoals aardbeien of bananen, toe te voegen voor een frisse en zoete toets. Dit gerecht is ideaal voor een ontspannen zondagochtend of als een bijzondere traktatie tijdens speciale gelegenheden.
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere soorten worst gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt verschillende soorten worst gebruiken, zoals kalkoenworst of plantaardige alternatieven, afhankelijk van je voorkeur.
Hoe bewaar ik de overgebleven pannenkoeken?
Je kunt de pannenkoeken in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Voor langere opslag, overweeg om ze in te vriezen.
Hoe kan ik het beslag maken zonder melk?
Je kunt melk vervangen door plantaardige melk, zoals amandelmelk of havermelk, voor een lactosevrije optie.