Bakken met Champignons is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat niet alleen snel te bereiden is, maar ook vol van smaak zit. Dit recept brengt de umami-smaak van champignons perfect naar voren, waardoor het een geweldige bijgerecht of lichte maaltijd is. Met slechts een paar ingrediënten kun je een gerecht creëren dat zowel gezond als bevredigend is. Lees snel verder en ontdek hoe je dit smakelijke gerecht thuis kunt maken.
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie (60 ml)
- 4 eetlepels platte peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 scheutje citroensap (ongeveer 5 ml)
- 550 g witte champignons
Bereiding
- Veeg de champignons schoon met een doek.
- Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehakte knoflook lichtjes gedurende 30 tot 60 seconden totdat deze goudbruin is.
- Voeg de champignons toe en roer totdat ze al de olie hebben geabsorbeerd.
- Blijf nu op laag vuur koken totdat de champignons hun sap vrijgeven. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Terwijl de champignons koken, roer regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.
- Zodra het sap is verdampt, roer je het citroensap, zout, peper en de gehakte peterselie erdoor.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 150 calorieën, 12 g vet, 4 g koolhydraten, 3 g eiwit.
Hoe te serveren
Bakken met Champignons is perfect als bijgerecht naast vlees of vis, of het kan op zichzelf worden geserveerd met een stukje brood voor een lichte maaltijd. Garneer met extra gehakte peterselie voor een frisse uitstraling en een extra smaakdimensie. Dit gerecht maakt zich ook uitstekend als onderdeel van een vegetarisch feestmaal of als topping voor een pasta.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten champignons gebruiken?
Ja, je kunt andere soorten champignons gebruiken zoals kastanjechampignons of shiitakes. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak en textuur.
2. Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, alle ingrediënten in dit recept zijn glutenvrij, dus het is een uitstekende keuze voor mensen met een glutengevoelige aandoening.
3. Hoe kan ik dit gerecht aanpassen voor extra proteïne?
Je kunt kip of tofu toevoegen voor extra proteïne. Bak deze afzonderlijk en meng ze vlak voor het serveren met de champignons.