Tomatensaus met Gehaktballen is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat perfect is voor een gezellige familiediner of een snelle doordeweekse maaltijd. De combinatie van sappige gehaktballen in een rijke tomatensaus, geserveerd met noedels, zal je zintuigen prikkelen en je doen verlangen naar meer. Deze recept bevat eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, wat het gemakkelijker maakt om dit heerlijke gerecht te bereiden.
Ingrediënten
- 500 g gemengd gehakt (1.1 lbs ground meat)
- 1 blik tomaten (pizzatomaten) (1 can of pizza tomatoes)
- Een beetje water (a little water)
- 1 kop zure room (1 cup sour cream)
- 1 snufje zout en peper (a pinch of salt and pepper)
- Suiker (sugar)
- Een beetje instant groentebouillon (a bit of instant vegetable bouillon)
- 1 snufje basilicum (a pinch of basil)
- Oregano (oregano)
- Olijfolie (olive oil)
- 1 ei (1 egg)
- Noedels (noodles)
- Gezouten water (salted water)
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het ei, zout, peper, basilicum en oregano in een grote kom. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn samengevoegd.
- Vorm walnootgrote ballen van het gehaktmengsel.
- Verhit een beetje olijfolie in een hete pan en bak de gehaktballen aan alle kanten goed bruin. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Zet het vuur lager en laat de gehaktballen nog 5 minuten zachtjes garen.
- Voeg de tomaten toe aan de pan en verdun de saus met een beetje water.
- Breng de inhoud van de pan op smaak met ongeveer 3 eetlepels instant groentebouillon, extra kruiden, zout, peper en een snufje suiker.
- Roer de zure room erdoor en laat het geheel 10 minuten sudderen op een laag vuur.
- Kook ondertussen de noedels in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie: Ongeveer 450 calorieën, 25 g eiwitten, 30 g koolhydraten, 20 g vet.
Hoe te serveren
Serveer de Tomatensaus met Gehaktballen warm over een flinke portie noedels. Garneer eventueel met vers geraspte Parmezaanse kaas en een takje verse basilicum voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht kan ook worden aangevuld met een frisse groene salade of zelfgebakken knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het gehakt vervangen door iets anders?
Ja, je kunt het gemengd gehakt vervangen door kalkoengehakt, kippeng gehakt of zelfs een plantaardig alternatief zoals linzen of tempeh voor een vegetarische optie.
2. Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je de saus dikker wilt maken, kun je een maizena-pasta toevoegen (maizena gemengd met een beetje water) en dit toevoegen aan de saus terwijl je het laat sudderen.
3. Kan ik restjes bewaren?
Ja, je kunt de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen of in de vriezer voor tot 3 maanden. Verwarm het opnieuw op het fornuis of in de magnetron.