Ontdek het ultieme ontbijtgeheim dat je de hele ochtend energie geeft en je honger perfect onder controle houdt! Deze havermout- en appelkoekjes zijn niet zomaar een ontbijt – ze zijn een game-changer voor iedereen die gezond en slim wil eten.
Ingrediënten
- 200 g havermout
- 2 rijpe appels, geraspt
- 2 eieren
- 50 ml amandelmelk
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 30 g amandelmeel
- 2 eetlepels honing (optioneel)
- Snufje zout
- 50 g gehakte walnoten
Bereidingsmethode
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Appels voorbereiden: Was en rasp de appels fijn. Dep ze droog met keukenpapier om teveel vocht te verwijderen.
- Droge ingrediënten mengen: Combineer in een grote kom de havermout, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en zout.
- Natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de eieren los. Voeg amandelmelk en honing (indien gebruikt) toe.
- Mengsel maken: Voeg de losgeklopte eieren bij de droge ingrediënten. Roer de geraspte appels erdoor.
- Noten toevoegen: Meng de gehakte walnoten door het beslag.
- Vormen: Vorm 10-12 gelijke koekjes op de bakplaat. Druk ze licht aan met een vork.
- Bakken: Bak 15-18 minuten tot goudbruin en stevig.
Voedingswaarde en Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 15-18 minuten
- Porties: 10-12 koekjes
- Calories per koekje: Ongeveer 120 kcal
Waarom Deze Koekjes Geweldig Zijn
Deze havermout- en appelkoekjes zijn meer dan alleen een ontbijt:
- Volledig suikervrij
- Hoogvezelrijk voor langdurige verzadiging
- Stabiele energievoorziening
- Rijk aan gezonde vetten en eiwitten
- Ondersteunt spijsvertering
- Helpt bij gewichtscontrole
- Glutenarm (met glutenvrije haver)
Slimme Bewaar-Tip: Bewaar in een luchtdichte container tot 4 dagen in de koelkast. Opwarmen in de oven voor een knapperige textuur.
Perfect voor drukke ochtenden, sporters, of iedereen die zoekt naar een gezond en vullend ontbijt! Deze koekjes zullen je dag transformeren met energie en smaak.
Wil je een ontbijt dat je voedt, verzadigt en verwent? Deze havermout- en appelkoekjes zijn jouw antwoord!