Knoflook Parmezaan Kip Gehaktbrood is een heerlijke en smaakvolle variant van het traditionele gehaktbrood. Dit recept combineert malse gemalen kip met de rijke smaken van knoflook en Parmezaanse kaas, waardoor je een gerecht krijgt dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Het is eenvoudig te maken en kan gemakkelijk worden geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 lb gemalen kip (450g)
- 1/2 kop paneermeel (50g)
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (25g)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kop fijngehakte verse peterselie (4 eetlepels / 15g)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1 groot ei
- 1/4 kop melk (60ml)
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 kop ongezouten boter, gesmolten (60g)
- 1 eetlepel olijfolie (15ml)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (25g)
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 190 graden C (375 graden F). Vet een bakplaat licht in of bekleed deze met bakpapier voor gemakkelijke schoonmaak.
- Meng in een grote kom het gemalen kip, paneermeel, 1/4 kop Parmezaanse kaas, 2 teentjes fijngehakte knoflook, fijngehakte peterselie, oregano, basilicum, ei, melk, zout en peper.
- Meng tot alles gelijkmatig is opgenomen, maar vermijd overmixen om de vleesbroodjes mals te houden.
- Verdeel het mengsel in 4 tot 6 gelijke porties en vorm elk tot een mini-loaf.
- Plaats ze gelijkmatig verdeeld op de voorbereide bakplaat.
- Bak 20-25 minuten, of tot de meatloafjes goudbruin zijn en doorbakken. De interne temperatuur moet 74 graden C (165 graden F) bereiken.
- Smelt ondertussen de boter met olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten, totdat het geurig wordt.
- Haal van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is.
- Zodra de meatloafjes uit de oven komen, drizzle elk royaal met de knoflook Parmezaan saus.
- Garneer met gehakte peterselie voor een frisse touch.
- Serveer onmiddellijk met aardappelpuree, geroosterde groenten of een knapperige groene salade.
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4-6
Nutritionele informatie: Gemiddeld 280 calorieën per portie.
Hoe te serveren
Knoflook Parmezaan Kip Gehaktbrood is een veelzijdig gerecht dat gemakkelijk kan worden geserveerd met verschillende bijgerechten. Probeer het te combineren met romige aardappelpuree voor een klassieke maaltijd, of serveer het met geroosterde groenten voor een gezondere optie. Een knapperige groene salade aan de zijkant voegt wat frisheid en textuur toe aan je bord. Vergeet niet te genieten van de heerlijke knoflook Parmezaan saus die het gerecht naar een hoger niveau tilt!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept aanpassen met andere vleessoorten?
Ja, je kunt dit recept ook maken met gemalen kalkoen of varkensvlees voor een andere twist.
2. Hoe kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Je kunt de mini-loafs van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Ze kunnen ook in de vriezer worden bewaard voor later gebruik.
3. Wat zijn goede bijgerechten om te serveren met Knoflook Parmezaan Kip Gehaktbrood?
Ideale bijgerechten zijn onder andere geroosterde groenten, aardappelpuree, of een frisse groene salade.