Amish Hamburger Steak Ovenschotel is een heerlijk en troostend gerecht dat perfect is voor een familiebijeenkomst of een casual diner. Dit ovenschotel is eenvoudig te maken en combineert de rijke smaken van hamburgersteak met een romige saus, waardoor het een onweerstaanbare maaltijd wordt. Met een mix van ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt, breng je dit authentieke Amish-recept gemakkelijk tot leven.
Ingrediënten
- 900g (2 pounds) gemalen rundvlees
- 1½ kopjes zoutines, verkruimeld
- 240ml (1 cup) volle melk
- 2.5ml (½ teaspoon) Italiaanse kruiden
- 2.5ml (½ teaspoon) knoflookpoeder
- 2.5ml (½ teaspoon) uienpoeder
- 1.25ml (¼ teaspoon) cayennepeper
- Bloem voor het paneermeel (ongeveer 125g/1 cup)
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 blikken (10.75 oz/305g elk) gecondenseerde champignonsoep
- 360ml (1½ cups) volle melk
- 22ml (1½ tablespoons) verse peterselie, fijngehakt
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) en vet een ovenschaal van 9×13-inch in.
- Klop in een kom de gecondenseerde champignonsoep en 240ml (1 cup) volle melk door elkaar. Roer de peterselie erdoor en zet apart.
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, verkruimelde zoutines, 240ml (1 cup) volle melk, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper. Breng op smaak met zout en peper.
- Vorm het mengsel tot 8-10 hamburgerschijven.
- Paneer de hamburgerschijven in bloem.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en schroei de schijven 2-3 minuten aan elke kant.
- Plaats de gebakken hamburgerschijven in de ovenschaal en giet de saus erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Bak 30-40 minuten in de voorverwarmde oven tot ze door en door gaar zijn.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 480 calorieën, 25g vet, 30g eiwit, 30g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Amish Hamburger Steak Ovenschotel heet, direct uit de oven, met een garnering van extra fijngehakte peterselie voor kleur. Dit gerecht gaat perfect samen met een bijgerecht van aardappelpuree of gestoomde groenten. Je kunt ook een frisse groene salade als bijgerecht serveren voor een gebalanceerde maaltijd.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de zoutines vervangen door een andere soort cracker?
Ja, je kunt zoutines vervangen door andere soorten crackers zoals Ritz of zelfs paneermeel.
2. Hoe kan ik dit gerecht vooraf bereiden?
Je kunt de hamburgerschijven en de saus van tevoren maken, alles samenstellen in de schaal en het dan afgedekt in de koelkast bewaren tot je klaar bent om het te bakken.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de ongebakken hamburger steak ovenschotel invriezen. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om vriesbrand te voorkomen. Bak het direct uit de vriezer, maar houd rekening met een langere baktijd.