Kip met Champignons en Sojasaus is een heerlijk gerecht dat de smaken van de Aziatische keuken perfect combineert. Met sappige kip, verse champignons en een smaakvolle saus is dit gerecht niet alleen makkelijk te maken, maar ook vol metumami-smaak. Of je nu een drukke doordeweekse avond hebt of een gezellige bijeenkomst wilt organiseren, dit recept is de perfecte keuze voor elke gelegenheid. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 stukken kipfilet zonder vel en bot (in plakjes) – 2 pieces of skinless, boneless chicken breast (sliced)
- 1 eetlepel maizena – 1 tablespoon cornstarch
- 1 theelepel zout – 1 teaspoon salt
- 1/2 theelepel zwarte peper – 1/2 teaspoon black pepper
- 2 eetlepels plantaardige olie – 2 tablespoons vegetable oil
- 1 stuk ui (gehakt) – 1 onion (chopped)
- 2 kopjes gesneden champignons – 2 cups sliced mushrooms
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt) – 3 cloves garlic (minced)
- 2 eetlepels sojasaus – 2 tablespoons soy sauce
- 1 eetlepel oestersaus – 1 tablespoon oyster sauce
- 1 theelepel sesamolie – 1 teaspoon sesame oil
- 1/4 kop water – 1/4 cup water
Bereidingswijze
- Meng in een kom de gesneden kip, maizena, zout en zwarte peper. Meng goed om de kip gelijkmatig te bedekken.
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe aan de pan zodra de olie heet is. Bak ongeveer 5-7 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is. Verwijder en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de uien en champignons toe. Kook ongeveer 3-5 minuten tot ze zacht zijn, voeg dan de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut.
- Roer de sojasaus, oestersaus, sesamolie en water erdoor. Laat zachtjes sudderen.
- Doe de kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar. Laat nog 2-3 minuten koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Serveer heet over rijst of noedels.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 2-3
Voedingsinformatie: Een portie bevat ongeveer 350 calorieën, 25g eiwit, 10g vet, en 30g koolhydraten.
Hoe te serveren
Kip met Champignons en Sojasaus is geweldig om te serveren bovenop een bedje van gestoomde rijst of noedels. Garneer met een snufje gesneden lente-uitjes of sesamzaadjes voor extra smaak en een mooie presentatie. Dit gerecht kan ook worden aangevuld met gestoomde groenten om een evenwichtige maaltijd te creëren.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt Kip met Champignons en Sojasaus van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Het blijft 2-3 dagen goed en kan gemakkelijk worden opgewarmd.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van oestersaus?
Als je een vegetarische of veganistische optie zoekt, kun je oestersaus vervangen door een vegetarische oestersaus of een sojasaus met een vleugje zoetheid.
3. Hoe kan ik dit recept aanpassen aan mijn dieet?
Je kunt het gebruik van de plantaardige olie vervangen door olijfolie of kokosolie voor een andere smaak. Voor een lichtere versie, gebruik kipfilet met minder vet of voeg meer groenten toe zoals broccoliroosjes of paprika’s.