Broccoli Bloemkool Ovenschotel is een heerlijke en stevige ovenschotel vol groenten en ham. Het is een perfecte manier om je dagelijkse portie groenten te verhogen met een romige saus en gesmolten kaas die het gerecht extra aantrekkelijk maken voor zowel volwassenen als kinderen. Deze schotel is eenvoudig te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige familiediner.
Ingrediënten
- 1 medium bloemkool (ongeveer 500-600 g / 1.1-1.3 lbs)
- 1 grote broccoli (ongeveer 500 g / 1.1 lbs)
- 200 g gekookte ham (ongeveer 7 oz)
- Zout naar smaak
- 60 g boter (ongeveer 4 tbsp)
- 60 g bloem (ongeveer ½ cup)
- 250 ml melk (ongeveer 1 cup)
- 250 ml room (ongeveer 1 cup)
- 0.5 theelepel zout
- Een snufje peper
- Een snufje geraspte nootmuskaat
- 1-2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 200 g geraspte kaas (ongeveer 7 oz)
Bereidingswijze
- Bereid de groenten voor: Was de bloemkool en broccoli en snijd beide in grote roosjes. Snijd de gekookte ham in kleine blokjes.
- Blancheren van de bloemkool en broccoli: Kook de bloemkool in gezouten, kokend water gedurende 4 minuten. Neem de bloemkool uit de pan en dompel deze in koud water. Blancheren de broccoli gedurende 3 minuten in dezelfde pan, daarna ook in koud water dompelen.
- Maak de saus: Smelt de boter in een saucepan, roer de bloem erdoor gedurende 2 minuten. Voeg geleidelijk de melk en room toe, terwijl je klopt tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Stel de ovenschotel samen: Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Vet een ovenschaal in met olijfolie en wrijf deze in met de fijngesneden knoflook. Giet de saus in de schaal en voeg de groenten en ham toe.
- Voeg kaas toe en bak: Strooi de kaas over de ovenschotel en bak deze gedurende 25-30 minuten tot deze goudbruin en bubbelend is. Serveer heet en geniet ervan!
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Geschat per portie: 400 calorieën, 25 g vet, 30 g koolhydraten, 15 g eiwit.
Hoe te serveren
Serveer de Broccoli Bloemkool Ovenschotel warm, rechtstreeks uit de oven. Het is een geweldige aanvulling op een eenvoudig salade of een stuk knapperig brood voor een complete maaltijd. Het kan ook goed worden bewaard in de koelkast en opnieuw worden opgewarmd, waardoor het een handige optie is voor recepten voor de hele week.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere groenten toevoegen aan deze ovenschotel?
Ja, je kunt andere groenten zoals wortelen, spinazie of paprika toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
2. Hoe kan ik de ovenschotel gezonder maken?
Je kunt de room vervangen door magere yoghurt of een plantaardige room om de calorieën te verlagen.
3. Kan ik deze schotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de schotel tot 24 uur van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren voordat je deze gaat bakken.