Gehaktovenschaal is een heerlijke, hartige schotel die gemakkelijk te maken is en perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Deze ovenschotel combineert mager gehakt met verse groenten en smeltende kaas, wat zorgt voor een smaakexplosie die zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Dit recept is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam en kan eenvoudig worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren. Laten we snel in de details duiken!
Ingrediënten
- 500g mager gehakt (1.1 lbs lean ground beef)
- 350g gezeefde tomaten (12.3 oz sieved tomatoes)
- 40g slagroom (1.4 oz cream)
- 350g wortels, gepeld en gewogen (12.3 oz carrots, peeled and weighed)
- 300g kohlrabi-aardappelen, gepeld en gewogen (10.6 oz kohlrabi potatoes, peeled and weighed)
- 2 middelgrote uien (2 medium onions)
- 120g Gouda kaas (4.2 oz Gouda cheese)
- Een beetje oregano (a pinch of oregano)
- 2 theelepels olijfolie (2 teaspoons olive oil)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 °C met hetelucht.
- Snijd de wortels en kohlrabi in hapklare stukken en kook ze ongeveer 8 minuten in gezouten water tot ze beetgaar zijn.
- Snipper de uien en bak ze in een pan met twee theelepels olijfolie tot ze glazig zijn.
- Voeg het mager gehakt toe en bak het tot het bijna gaar is.
- Zodra het vlees bijna gaar is, voeg je de gezeefde tomaten en slagroom toe. Laat alles nog even sudderen en breng op smaak met zout, peper en een beetje oregano.
- Doe de gekookte groenten in een ovenschaal en voeg de vleessaus toe. Meng goed door elkaar.
- Strooi de geraspte Gouda kaas over de schotel.
- Bak de Gehaktovenschaal in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten totdat de kaas lichtbruin is en het vlees helemaal gaar is.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Laag in koolhydraten en rijk aan eiwitten, ideaal voor een gezonde maaltijd.
Hoe te serveren
Serveer de Gehaktovenschaal warm uit de oven, direct op het bord of in de schaal. Dit gerecht past perfect bij een frisse groene salade of wat knapperig brood om de heerlijke sauzen op te deppen. Voor een extra twist kun je wat extra oregano of verse kruiden zoals peterselie bovenop strooien voor extra smaak en kleur.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept aanpassen met andere groenten?
Ja, je kunt verschillende groenten gebruiken zoals bloemkool, broccoli of courgette, afhankelijk van wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.
2. Hoe kan ik de Gehaktovenschaal voorbereiden voor later?
Je kunt de Gehaktovenschaal van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bedek de schaal met folie en verwarm deze in de oven tot het weer heet is.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Absoluut! Vervang het gehakt door een plantaardige alternatief of gebruik linzen voor een gezonde, vegetarische optie.