Romige Broccoli en Gehaktschotel is een heerlijke en vullende maaltijd die perfect is voor een drukke weekavond. Deze romige ovenschotel combineert smaakvol gemalen rundvlees met knapperige broccoli en een overvloed aan gesmolten cheddar kaas. Het is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een geweldige manier om groenten in je dieet op te nemen. Deze onweerstaanbare schotel zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.
Ingrediënten
- 500 gram gemalen rundvlees 80/20 voor extra smaak (1 pound)
- 300 gram broccoli roosjes (2 kopjes)
- 100 gram geraspte cheddar kaas (1 kopje)
- 15 ml olijfolie (1 eetlepel)
- 5 gram knoflookpoeder (1 theelepel)
- 5 gram uienpoeder (1 theelepel)
- Zout en peper, naar smaak
- 1/4 theelepel (1 gram) rode pepervlokken (optioneel, voor hitte)
- 30 ml slagroom (2 eetlepels)
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het gemalen rundvlees toe en bak 5 tot 7 minuten, waarbij je het verkruimelt terwijl het bruin wordt. Giet overtollig vet af indien nodig.
- Voeg de broccoli roosjes, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en rode pepervlokken (indien gebruikt) toe.
- Kook 5 tot 7 minuten, af en toe roerend, tot de broccoli gaar maar nog knapperig is.
- Verlaag het vuur tot laag en giet de slagroom erbij. Voeg de helft van de geraspte cheddar kaas toe.
- Roer tot de kaas volledig gesmolten is en het mengsel romig en goed gemengd is.
- Strooi de resterende geraspte cheddar kaas erover en dek af met een deksel.
- Laat 2 tot 3 minuten koken, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 380 calorieën, 24g eiwitten, 30g vet, 5g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer de Romige Broccoli en Gehaktschotel warm en bestrooi eventueel met extra geraspte cheddar kaas en een snufje verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, voor een kleurrijke presentatie. Deze schotel is perfect als hoofdgerecht en kan gecombineerd worden met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd. Het is ook een uitstekende optie voor het avondeten op doordeweekse dagen of tijdens een gezellig familiediner.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten toevoegen aan deze schotel?
Ja, je kunt verschillende groenten gebruiken, zoals bloemkool, wortelen of spinazie, afhankelijk van je voorkeur.
2. Hoe kan ik deze schotel vegetarisch maken?
Vervang het gemalen rundvlees door een plantaardig alternatief, zoals linzen of een vleesvervanger, en gebruik plantaardige room en kaas.
3. Hoe kan ik de schotel bewaren?
Bewaar de schotel in een luchtdichte container in de koelkast. Het is 3 tot 4 dagen houdbaar en kan eenvoudig worden opgewarmd in de magnetron of oven.