Aardappeltaart zonder bloem is een heerlijk alternatief voor de traditionele taart en is perfect voor iedereen die op zoek is naar een glutenvrij gerecht. Deze hartige taart, gemaakt met geraspte aardappelen en kaas, biedt een unieke smaak en textuur. Of je het nu serveert als hoofdgerecht of als snack, deze aardappeltaart zal zeker in de smaak vallen. Klaar om deze smakelijke verrassing te maken? Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 300 g geraspte gekookte aardappelen (10.5 oz)
- 250 g kaas naar keuze (aanbeveling: een mengsel van feta en harde schapenkaas) (8.8 oz)
- 70-80 g verse spinazie (2.5-2.8 oz)
- 3 eieren
Bereidingswijze
- Meng in een diepe kom de geraspte gekookte aardappelen, kaas en fijngehakte spinazie tot het mengsel homogeen is.
- Voeg de eieren toe aan het mengsel en meng goed door om alle ingrediënten te combineren.
- Neem een rechthoekige, smalle en diepe bakvorm en bekleed deze met bakpapier.
- Giet het voorbereide mengsel in de vorm en verdeel het gelijkmatig.
- Bestrooi indien gewenst de bovenkant met sesamzaad voor extra smaak en textuur.
- Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden C (375 graden F) gedurende ongeveer 40 minuten, tot de taart een goudbruine korst krijgt.
- Laat na het bakken kort afkoelen en serveer warm.
Deze taart is ook heerlijk koud en kan worden gecombineerd met een frisse salade of yoghurt voor een complete maaltijd. Dit gerecht is geweldig voor de lunch of het diner en kan ook als snack gedurende de dag worden genuttigd. Je kunt verse kruiden zoals dille of peterselie toevoegen voor extra smaak. Voeg andere groenten zoals paprika of champignons toe voor meer variatie. Voeg een snufje rode pepervlokken of zwarte peper toe voor wat pit.
Bereidingstijd: 15 minuten
Tijd om te bakken: 40 minuten
Totaaltijd: 55 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie ongeveer 250 calorieën, 15 g eiwit, 20 g vet, 10 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Aardappeltaart zonder bloem warm of op kamertemperatuur. Het past goed bij een bijgerecht van frisse salade of een flinke lepel yoghurt voor extra frisheid. Deze rechthoekige taart kan gemakkelijk in plakken worden gesneden en is perfect voor een zomerse picknick of als onderdeel van een buffet.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten kaas gebruiken?
Ja, je kunt elke kaas naar keuze gebruiken. Probeer eens mozzarella of cheddar voor een andere smaak.
2. Hoe lang is de aardappeltaart houdbaar?
De aardappeltaart kan in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
3. Kan ik deze taart invriezen?
Ja, je kunt de taart invriezen. Verpak het goed in folie of een vriezerzak en het blijft tot 2 maanden goed. Verwarm het voor gebruik in de oven.