Gehaktballetjes zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je ze nu als hoofdgerecht serveert of als borrelhapje, deze sappige gehaktballen zijn altijd een hit. Met een mix van specerijen en verse ingrediënten zijn ze eenvoudig te maken en vol van smaak. Laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige recept!
Ingrediënten
- 850 g gemalen vlees (1,9 lbs ground meat)
- 1 ei (1 egg)
- 2 kleine uien of 1 kop geroosterde uien (2 small onions or 1 cup roasted onions)
- 2-3 eetlepels mosterd (2-3 tablespoons mustard)
- 3 eetlepels ketchup (curry of tomaat) (3 tablespoons ketchup – curry or tomato)
- 3 eetlepels warm water (3 tablespoons warm water)
- 3 eetlepels paprikapoeder (3 tablespoons paprika powder)
- Wat gehakte kruiden (zoals peterselie of basilicum) (Some chopped herbs like parsley or basil)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- 2 kopjes broodkruimels (ongeveer 200 g) (2 cups breadcrumbs – about 200 g)
Bereidingswijze
- Bereid het Paprika Mengsel: Roer in een klein kom het warme water met het paprikapoeder totdat het volledig opgelost is.
- Combineer Nat Ingrediënten: Voeg de mosterd, ketchup en het ei toe aan het paprikamengsel en roer tot een romige consistentie is bereikt.
- Hak de Uien: Snijd de uien fijn (of meet je geroosterde uien af) en zet opzij.
- Meng de Ingrediënten Samen: Voeg in een grote kom het gemalen vlees, gehakte uien, verse kruiden en broodkruimels toe aan het natte mengsel.
- Kneed het Mengsel: Gebruik je handen om het mengsel goed te kneden. Breng royaal op smaak met zout en peper.
- Vorm Gehaktballen: Vorm het mengsel tot gehaktballen van de gewenste grootte en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bakken: Verwarm je oven voor op 210°C (410°F) en bak de gehaktballen gedurende ongeveer 20-30 minuten, of totdat ze mooi bruin en krokant zijn.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 20-30 minuten
Totale tijd: 35-45 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten en vezels, laag in koolhydraten.
Hoe te serveren
Gehaktballetjes zijn perfect te serveren met een pittige tomatensaus of een frisse dipsaus. Je kunt ze ook toevoegen aan een rijke pastasaus of op een broodje voor een smakelijke gehaktbal sandwich. Garneer met verse kruiden voor een extra smaakboost en presenteer ze met een salade of gestoomde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik Gehaktballetjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes bereiden en ze dan in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken.
2. Kan ik extra groenten toevoegen aan het mengsel?
Zeker! Gewassen en fijngesneden groenten zoals paprika of courgette kunnen een heerlijke toevoeging zijn.
3. Hoe bewaar ik restjes Gehaktballetjes?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen voor de beste smaak en versheid.