Varkensschnitzel met Uien en Ketchup is een verrukkelijk gerecht dat elke tafel omtovert in een gezellige eetervaring. Deze smaakvolle maaltijd combineert de sappigheid van varkensvlees met de zoetheid van ketchup en de hartigheid van uien en bacon. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner, dit recept is eenvoudig te maken en zorgt gegarandeerd voor blije gezichten aan tafel.
Ingrediënten
- 1 snufje zout
- 900 g varkensschnitzel, in hapklare stukjes gesneden (2 lb varkensschnitzel, cut into bite-sized pieces)
- 5 grote uien, gepeld en in achtjes gesneden (5 large onions, peeled and cut into wedges)
- 1 snufje cayennepeper of paprikapoeder (1 pinch of cayenne pepper or paprika powder)
- 350 ml tomatenketchup (1.5 cups tomato ketchup)
- 250 ml specerij-ketchup (1 cup spice ketchup)
- 220 g streaky bacon, bij voorkeur mager, in dunne reepjes gesneden (7.5 oz streaky bacon, preferably lean, cut into thin strips)
- Water naar behoefte (Water as needed)
Richtingen
- Verwarm het bacon in een pan op middelhoog vuur en bak het tot het krokant is.
- Haal het bacon uit het vet en zet het opzij.
- Bak in het achtergebleven vet de stukjes varkensschnitzel lichtbruin tot ze een mooie kleur krijgen.
- Voeg de tomatenketchup, specerij-ketchup, en een beetje water toe aan de pan. Wees voorzichtig zodat de saus niet te dik wordt, want dat kan verbranding veroorzaken.
- Verlaag het vuur en laat alles ongeveer 1 uur en 15 minuten sudderen.
- Roer de uien erdoor en blijf sudderen tot ze nog stevig zijn.
- Breng op smaak met een snufje zout en cayennepeper of paprikapoeder.
- Roer vlak voor het serveren het krokante bacon terug in het mengsel.
- Serveer de Varkensschnitzel warm, vergezeld van baguette of rijst om de heerlijke saus op te vangen.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie: Per portie: Ongeveer 400 calorieën, 25 g vet, 30 g eiwit, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Varkensschnitzel met Uien en Ketchup kan het beste worden geserveerd met een versgebakken baguette of een bedje van dampende rijst. Deze bijgerechten zijn perfect om de rijke, smaakvolle saus op te vangen. Garneer eventueel met verse kruiden voor een extra kleur en smaak. Dit maakt de presentatie van je gerecht niet alleen aantrekkelijk, maar voegt ook een frisse toets toe aan de smaken.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de bacon weglaten uit dit recept?
Ja, je kunt de bacon weglaten of vervangen door een vegetarische optie als je een lichter gerecht wilt.
2. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
Gekookte Varkensschnitzel met Uien en Ketchup kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
3. Kan ik dit recept ook in de slowcooker maken?
Ja, dit recept kan eenvoudig worden aangepast voor de slowcooker. Volg de dezelfde stappen, maar kook het geheel op laag vuur gedurende 4 tot 6 uur.