Gebakken Kipfilet met Aardappelen is een heerlijk, verwarmend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige zondagmiddag met het gezin. De combinatie van sappige kipfilet, romige mayonaise en goudbruine aardappelen maakt dit gerecht niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te bereiden. Met weinig ingrediënten tover je een gerecht op tafel dat iedereen zal waarderen!
Ingrediënten
- 500 g kipfilet (17.6 oz)
- 1.2 kg aardappelen (42.3 oz)
- 250 g harde kaas (8.8 oz)
- 1 grote ui
- 10 eetlepels mayonaise (150 ml)
- 3 eetlepels plantaardige olie (45 ml)
- Zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Bereidingswijze
Bereid de aardappelen:
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 0,5 cm dik. Doe de gesneden aardappelen in een pan met gezouten water en kook ze 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn, giet ze vervolgens af.
Bereid de kip voor:
Snijd de kipfilets in dunne plakken en leg ze tussen huishoudfolie. Kruid beide kanten met zout en versgemalen zwarte peper.
Combineer kaas en ui:
Snijd de ui fijn en rasp de kaas grof. Meng de helft van de geraspte kaas met de mayonaise en de fijngehakte ui in een kom.
Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 200 graden C (392 graden F) en vet een bakplaat in met een beetje plantaardige olie.
Bak de kip:
Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipplakken snel 1-2 minuten aan beide zijden tot ze bruin zijn.
Stel het gerecht samen:
Verspreid de voorgekookte aardappelplakken gelijkmatig in de ingevette bakplaat. Strooi er lichtjes zout over en besprenkel met olie. Leg de gebakken kip bovenop de aardappelen en spreid het mayonaise-kaasmengsel over de kip.
Bak:
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten. Haal na 25 minuten het gerecht uit de oven en strooi de overgebleven geraspte kaas erover. Zet terug in de oven en bak nog eens 15 minuten tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Serveer:
Laat het gerecht na het bakken een paar minuten staan voordat je het serveert. Garneer met fijngehakte verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak.
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur
- Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 550
- Eiwitten: 40g
- Vetten: 30g
- Koolhydraten: 40g
Hoe te serveren
Serveer de Gebakken Kipfilet met Aardappelen direct uit de oven, leuk gegarneerd met verse peterselie. Dit gerecht is perfect te combineren met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Geniet van het smakelijke contrast tussen de zachte aardappelen en de krokante kip!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de kipfilet vervangen door een andere soort vlees?
Ja, je kunt de kipfilet vervangen door kalkoen of varkensvlees als alternatief.
2. Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Vervang de kipfilet door stevige plantaardige eiwitten zoals tempeh of seitan, en gebruik plantaardige mayonaise.
3. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
Restjes kunnen in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte container. Ze zijn ook geschikt om in de oven opnieuw op te warmen.