De Lekkerste Gehaktballen zijn een ware traktatie die elke maaltijd naar een hoger niveau kan tillen. Deze sappige en smaakvolle gehaktballen zijn perfect voor bij je puree of in een broodje. Met een combinatie van aromatische kruiden en de rijke smaak van ketjap manis zijn ze een gemakkelijke en heerlijke keuze voor het hele gezin. Laten we snel aan de slag gaan met dit onweerstaanbare recept!
Ingrediënten
- 500 gram gemalen vlees (1.1 lbs ground meat)
- 100 gram boter (3.5 oz butter)
- 50 milliliter water (3.4 tbsp water)
- 20 gram paneermeel (0.7 oz breadcrumbs)
- 2 eetlepels ketjap manis (2 tbsp sweet soy sauce)
- 2 eetlepels Oma’s Vleeskruidenmix (2 tbsp Oma’s meat spice mix)
- 1 eetlepel bloem (1 tbsp flour)
- 1 ei (1 egg)
- 1 sjalot (1 shallot)
- Een royale scheut olijfolie (a good splash of olive oil)
Bereidingswijze
- Pel de sjalot en snijd deze fijn.
- Voeg de fijngehakte sjalot toe aan het gemalen vlees.
- Breng het gemalen vlees op smaak met Oma’s Vleeskruidenmix, het ei, en het paneermeel.
- Weeg het gemalen vlees en verdeel dit gewicht door vijf.
- Vorm stevige, gelijkmatig gevormde ballen en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten. Dit helpt de smaken beter te absorberen en houdt de gehaktballen heel tijdens het koken.
- Bestuif de ballen met bloem.
- Smelt de boter in een koekenpan en voeg ook een scheut olijfolie toe.
- Bak de gehaktballen rondom bruin.
- Voeg eenmaal bruin geworden, ketjap manis en water toe. Roer de saus met een siliconen spatel en plaats het deksel schuin op de pan.
- Zet het vuur laag en laat de gehaktballen 25 minuten sudderen. Draai de gehaktballen halverwege om met een handige siliconen tang.
- Serveer de Lekkerste Gehaktballen met je puree of in een broodje.
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 5 gehaktballen
Voedingsinformatie: Ongeveer 250 kcal per gehaktbal.
Hoe te serveren
De Lekkerste Gehaktballen zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden geserveerd. Een populaire optie is om ze te serveren met romige aardappelpuree, waar de rijke saus perfect bij aansluit. Voor een snelle lunch zijn ze ook perfect in een vers broodje, mogelijk met wat knapperige groenten en een likje mosterd. Je kunt ook een bijgerecht van gestoomde groenten of een frisse salade toevoegen om de maaltijd compleet te maken.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gehaktballen van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballen van tevoren bereiden en ze zelfs invriezen voor later gebruik.
2. Wat kan ik doen als ik geen Oma’s Vleeskruidenmix heb?
Je kunt je eigen kruidenmix maken met een combinatie van paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout.
3. Hoe lang zijn de gehaktballen houdbaar?
Gekookte gehaktballen kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking.