Bereid je voor op een gerecht dat werkelijk alle zintuigen zal prikkelen! Dit beroemde rundvlees recept is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die garant staat voor onvergetelijke smaken en een heerlijke textuur die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.
Ingrediënten
Voor het Rundvlees
- 1,8 kg rundvlees
- 50 g boter
- 100 g tarwebloem
- 1 verse wortel, in blokjes
- 300 ml tomaten in eigen sap
- 1 verse ui, fijngesneden
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Voor de Bijgerechten
- Vers brood
- 3 augurken, in plakjes
- 60 ml Griekse yoghurt
- Verse peterselie, gehakt
- 1 verse tomaat, in blokjes
- 1 verse komkommer, in plakjes
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding van het Vlees
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi het rundvlees met zout, peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
- Rol het vlees door de tarwebloem tot licht bedekt.
Stap 2: Bruinen van het Vlees
- Smelt de boter in een grote braadpan.
- Bak het vlees rondom goudbruin.
- Voeg ui en wortel toe en fruit even mee.
Stap 3: Bakken in de Oven
- Overdek het vlees met tomaten in eigen sap.
- Plaats de pan met deksel in de voorverwarmde oven.
- Laat approximately 2,5 uur zachtjes garen.
Stap 4: Serveren
- Haal het vlees uit de oven en laat 10 minuten rusten.
- Snijd het vlees in mooie plakken.
- Garneer met verse peterselie.
Stap 5: Bijgerechten Bereiden
- Snijd de augurken, tomaat en komkommer.
- Serveer met een lepel Griekse yoghurt.
- Presenteer met vers gebakken brood.
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 2,5 uur
- Rusttijd: 10 minuten
- Porties: 6-8 personen
Nutritionele Waarde (per portie)
- Calorieën: ± 480 kcal
- Proteïne: 40 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vet: 28 g
Waarom Dit Gerecht Geweldig Is
Dit rundvlees recept is meer dan alleen voedsel – het is een culinair meesterwerk dat:
- Hoogwaardige proteïne levert voor spierherstel
- Rijk is aan essentiële vitaminen en mineralen
- Een perfecte balans tussen smaken en texturen biedt
- Gemakkelijk te bereiden is met minimale inspanning
- Geschikt is voor gezinsmaaltijden en speciale gelegenheden
De langzame bereidingsmethode zorgt voor een ongelooflijk malse en smaakvolle maaltijd die iedereen zal doen watertanden. De combinatie van kruiden, verse groenten en zachte rundvlees maakt dit gerecht tot een absolute winnaar!
Eet smakelijk, vrienden! 🍽️👨🍳