Gevulde Kip met Tomatensaus is een romig en hartig gerecht dat de perfecte balans biedt tussen mals vlees en rijke smaken. Deze kipfilets, gevuld met een heerlijke combinatie van champignons en roomkaas, worden geserveerd met een smakelijke tomatensaus. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar zorgt ook voor een indrukwekkend diner, of het nu voor een speciale gelegenheid is of gewoon voor een doordeweekse maaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 800 g kipfilet (28 oz)
- 250 g champignons, fijngesneden (8.8 oz)
- 100 g roomkaas, fijngesneden (3.5 oz)
- 2 grote eieren
- 100 g bloem (3.5 oz)
- 100 g paneermeel (3.5 oz)
- 40 g ongezouten boter (1.4 oz)
- 70 g geraspte kaas (voor vulling) (2.5 oz)
- 80 g geraspte kaas (voor garnering) (2.8 oz)
- 4 g zeezout (0.14 oz)
- 2 g versgemalen zwarte peper (0.07 oz)
- 2 g zoete paprikapoeder (0.07 oz)
- 2 g knoflookpoeder (0.07 oz)
- 4 middelgrote uien
- 2 teentjes knoflook
- 200 g tomatensaus (7 oz)
- 3 g zeezout (0.11 oz)
- 2 g versgemalen zwarte peper (0.07 oz)
- 5 g bruine suiker (0.18 oz)
Bereidingswijze
- Bereid de werkruimte voor en verwarm de oven voor op 180 graden C (356 graden F).
- Snijd de kipfilets horizontaal, maar niet helemaal door. Open ze als een boek en breng op smaak met 4 g zeezout en 2 g versgemalen zwarte peper.
- Maak de vulling door de fijngesneden champignons te mengen met 100 g roomkaas en 70 g geraspte kaas.
- Vul de kipfilets met het champignonmengsel en sluit ze goed af met tandenstokers.
- Bereid drie diepe borden voor: één met 100 g bloem, één met 2 geklutste eieren en één met 100 g paneermeel gemengd met 2 g zoete paprikapoeder, 2 g knoflookpoeder, 3 g zeezout en 2 g versgemalen zwarte peper.
- Paneer de gevuld kip in deze volgorde: bloem, geklutste eieren en paneermeel. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Verhit 40 g ongezouten boter in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kip aan beide zijden goudbruin, ongeveer 6-7 minuten per kant.
- In dezelfde pan, voeg de 4 middelgrote uien, gesneden, toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de 2 teentjes knoflook, fijngehakt, toe en bak gedurende 1 minuut.
- Voeg 200 g tomatensaus en 5 g bruine suiker toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
- Serveer de kip met de tomatensaus en bestrooi met 80 g geraspte kaas.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën.
Hoe te serveren
Serveer de Gevulde Kip met Tomatensaus op een mooi bord, gegarneerd met extra geraspte kaas en eventueel verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor een frisse touch. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een frisse groene salade of romige aardappelpuree. Geniet van de combinatie van smaken en de gezellige sfeer die deze maaltijd oproept!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de kipfilets van tevoren vullen en bereiden?
Ja, je kunt de kipfilets tot een paar uur van tevoren vullen en in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van champignons?
Je kunt andere groenten zoals spinazie of paprika gebruiken als vulling voor een andere smaak.
3. Hoe lang blijft de Gevulde Kip met Tomatensaus goed in de koelkast?
Het is het beste om de kip binnen 2-3 dagen na bereiding te consumeren. Bewaar het goed afgesloten in de koelkast.