Gekarameliseerde Rundvlees met Soja en Uien

Gekarameliseerde Rundvlees met Soja en Uien is een heerlijk en smaakvol gerecht dat de perfecte balans tussen zoet en hartig biedt. Dit recept is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar kan ook indruk maken op gasten tijdens speciale gelegenheden. De combinatie van sappig rundvlees, zoete uien en een rijke saus maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 500 g rundvlees (filet, steak of bavette) / 1.1 lbs beef (filet, steak or bavette)
• 200 g uien / 7 oz onions
• 45 ml sojasaus / 3 tbsp soy sauce
• 30 g honing / 2 tbsp honey
• 30 ml plantaardige olie / 2 tbsp vegetable oil
• 15 ml balsamicoazijn / 1 tbsp balsamic vinegar
• 5 g knoflook / 1 clove garlic
• Zwarte peper / Black pepper

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Snijd het rundvlees in gelijke strips. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart.
2. Saus maken: In een kom, meng de sojasaus, honing en balsamicoazijn door elkaar. Dit zal de basis vormen voor de heerlijke saus.
3. Uien en knoflook: Snijd de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Deze ingrediënten voegen smaak en textuur toe aan het gerecht.
4. Uien bakken: Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze ongeveer 10-12 minuten totdat ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
5. Knoflook toevoegen: Voeg de fijngesneden knoflook toe aan de pan en bak het nog 1 minuut mee. Hierdoor komt de geur en smaak vrij.
6. Vlees bakken: Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak het 5-7 minuten, of totdat het vlees aan alle kanten mooi bruin is.
7. Saus toevoegen: Giet de voorbereide saus over het vlees en de uien. Laat het geheel nog 5-7 minuten indikken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Tijd:

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• Porties: 4
• Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, bevat enkele calorieën van de honing en olie.

Hoe te serveren

Gekarameliseerde Rundvlees met Soja en Uien is het heerlijkst als het direct uit de pan wordt geserveerd. Je kunt het serveren met rijst of noedels om de smakelijke saus op te nemen. Voeg een frisse salade of gestoomde groenten toe aan de zijkant voor een complete maaltijd. Voor een extra touch kun je het gerecht afwerken met een snufje zwarte peper en verse kruiden zoals koriander of bosui.

Veelgestelde Vragen

1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
   Ja, je kunt de uien en saus van tevoren bereiden en het rundvlees vlak voor het serveren bakken.

2. Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
   Ja, dit gerecht is vaak een hit bij kinderen vanwege de zoete smaken van de uien en de honing.

3. Kan ik de sojasaus vervangen?
   Ja, je kunt tamari of kokosamino’s gebruiken als je een glutenvrije optie zoekt.