Kip met Paprika Kamer is een smaakvol en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige gelegenheid. Het combineert de sappigheid van kipfilets met de zoetheid van paprika’s en een romige saus, waardoor het een waar genot is voor elke fijnproever. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je een heerlijk gerecht op tafel dat zeker indruk zal maken. Laten we meteen aan de slag gaan met dit fantastische recept!
Ingrediënten
- 4 kipfilets (ongeveer 600 g), 4 chicken breasts (about 1.3 lbs)
- 2 paprika’s (1 rode en 1 gele), in fijne reepjes, 2 bell peppers (1 red and 1 yellow), sliced
- 1 grote ui (ongeveer 150 g), fijngehakt, 1 large onion (about 5.3 oz), finely chopped
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 cloves garlic, minced
- 200 ml verse room, 200 ml heavy cream
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder, 1 teaspoon smoked paprika
- Zeezout en versgemalen zwarte peper, Sea salt and freshly ground black pepper
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 tablespoons extra virgin olive oil
- Een handvol verse peterselie, fijngehakt, A handful of fresh parsley, chopped
Bereidingswijze
- Dep de kipfilets droog met keukenpapier voor een optimale aanbak.
- Wrijf de kipfilets in met een mengsel van zeezout, versgemalen peper en gerookte paprikapoeder.
- Laat de gekruide filets 15 minuten op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur tot het glinstert.
- Bak de kipfilets 4 tot 5 minuten aan beide zijden tot ze een goudbruine korst hebben.
- Verwijder de kip uit de pan en leg deze op een warm bord, bedekt met aluminiumfolie.
- Bak in dezelfde pan de gehakte ui 5 minuten tot deze glazig en zacht is.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot deze geurig is.
- Voeg de paprika reepjes toe en laat 3 tot 4 minuten zachtjes bakken, onder regelmatig roeren.
- Giet de room erbij en laat het op middelhoog vuur sudderen tot de gewenste dikte.
- Proef en breng verder op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- Leg de gebakken kipfilets terug in de saus.
- Laat het gerecht op laag vuur nog 5 tot 10 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is. Lepel regelmatig de saus over de kip voor extra smaak.
- Voor het serveren royaal bestrooien met verse peterselie.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totaal: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 420
- Eiwit: 35 g
- Vet: 30 g
- Koolhydraten: 10 g
Hoe te serveren
Serveer de Kip met Paprika Kamer met een kant van gestoomde rijst of aardappelpuree om de romige saus optimaal te kunnen genieten. Garneer met extra verse peterselie voor een frisse touch. Dit gerecht is ook heerlijk met een groene salade aan de zijkant voor extra crunch en kleur.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast en verwarm het opnieuw op laag vuur in een pan.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Zeker! Je kunt andere groenten zoals courgette of champignons toevoegen om het gerecht te variëren.
Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.