Romige Gehaktballetjes in Dille Roomsaus zijn een ware smaaksensatie die iedereen aan tafel zal verrassen. Deze overheerlijke gehaktballetjes, rijkelijk overgoten met een romige dillesaus, vormen de perfecte schotel voor een gezellig diner met familie of vrienden. Met eenvoudige ingrediënten en een stap-voor-stap bereidingswijze maak je dit heerlijke gerecht moeiteloos zelf, zelfs als je geen ervaren kok bent. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 680 g gemengd gehakt (50% rundvlees, 50% varkensvlees) / 1.5 lbs mixed ground meat (50% beef, 50% pork)
- 1 middelgrote ui (ongeveer 150g) / 1 medium onion (about 5.3 oz)
- 60 g oude kaas, fijn geraspt / 2.1 oz aged cheese, finely grated
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt / 2 cloves of garlic, minced
- 5 g gerookt paprikapoeder / 0.18 oz smoked paprika
- Zout en versgemalen zwarte peper / Salt and freshly ground black pepper
- 120 ml volle room (30% vet) / 4.1 fl oz heavy cream (30% fat)
- 15 g Dijonmosterd / 0.5 oz Dijon mustard
- 5 g kurkuma poeder / 0.18 oz turmeric powder
- 5 g versgemalen zwarte peper / 0.18 oz freshly ground black pepper
- 5 g zeezout / 0.18 oz sea salt
- 30 g verse dille, fijngehakt / 1 oz fresh dill, finely chopped
Bereidingswijze
- Snijd de ui fijn met een scherp mes.
- Meng het gehakt met de fijngesneden ui in een grote kom.
- Voeg de geraspte kaas, knoflook en specerijen toe.
- Kneed het mengsel licht met koele handen totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
- Vorm ballen van ongeveer 60g elk (ongeveer 12 stuks).
- Klop de room in een kom lichtjes.
- Roer geleidelijk de mosterd erdoor.
- Voeg kurkuma, peper en zout toe.
- Meng de fijngesneden dille erdoor.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C (conventioneel).
- Vet een ovenschaal in met een dunne laag olijfolie.
- Schik de gehaktballetjes met ongeveer 2cm tussenruimte.
- Giet de roomsaus gelijkmatig over de gehaktballetjes.
- Bak gedurende 40 minuten in het midden van de oven.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 12 gehaktballetjes
Voedingsinformatie (per gehaktbal): Ongeveer 210 kcal, 12 g vet, 5 g koolhydraten, 21 g eiwit
Hoe te serveren
Serveer de Romige Gehaktballetjes in Dille Roomsaus warm uit de oven. Dit gerecht is uitstekend te combineren met verse aardappelpuree, gekookte rijst of een frisse salade. Voeg wat extra verse dille toe als garnering voor een extra smaakdimensie. Voor een volledige maaltijd kun je er ook gekookte groenten bij serveren, zoals broccoli of wortelen. Geniet van deze heerlijke schotel met je geliefden!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het gehakt vervangen door een vegetarisch alternatief?
Ja, je kunt bijvoorbeeld vegetarisch gehakt of linzen gebruiken om een plantaardige versie van dit gerecht te maken.
2. Hoe lang kan ik de gehaktballetjes in de koelkast bewaren?
De gehaktballetjes kunnen in een afgesloten bakje tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes van tevoren voorbereiden en ze pas bakken wanneer je klaar bent om te serveren. Dit bespaart tijd en moeite op de dag zelf!