Authentieke Wok met Kippenblokjes, Rijst en Wokgroenten is een heerlijke en snelle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Deze smaakvolle wok met sappige kip, knapperige groenten en perfect gekookte rijst is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vol met authentieke smaken. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint, dit recept is zeker een hit in je keuken!
Ingrediënten
- 125 g witte rijst (4.4 oz)
- 300 g kipblokjes (10.6 oz)
- 1 sachet babi ketjap currypasta (1 packet)
- 1 grote teentje knoflook (1 large clove)
- 400 g verse wokgroenten (14.1 oz)
- Neutrale olie voor wokken (Neutral oil for stir-frying)
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Sea salt and freshly ground black pepper to taste)
Bereidingswijze
- Begin met het koken van de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel de rijst goed af tot het water helder is.
- Snijd de kipblokjes indien nodig in gelijke stukken van ongeveer 2 tot 3 cm.
- Verhit een royale hoeveelheid olie in een grote wokpan op hoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze bruin.
- Voeg een deel van de babi ketjap currypasta toe.
- Pers het teentje knoflook erbij en roerbak gedurende 2 tot 3 minuten.
- Verlaag het vuur naar gemiddeld hoog, voeg de wokgroenten toe en giet ongeveer 50 ml water erbij.
- Laat het mengsel 6 tot 7 minuten sudderen en blijf regelmatig roeren.
- Proef en voeg meer babi ketjap pasta toe als gewenst.
- Voeg de gekookte rijst toe en meng alles grondig.
- Serveer direct vanuit de pan.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Gemiddeld 400 kcal per portie
Hoe te serveren
Serveer de Authentieke Wok met Kippenblokjes, Rijst en Wokgroenten direct vanuit de pan, zodat de smaken optimaal tot hun recht komen. Garneer eventueel met wat verse koriander of gebakken uitjes voor extra smaak en textuur. Dit gerecht kan ook worden geserveerd met een schijfje limoen voor een frisse kick. Het is perfect voor een familiemaaltijd of om indruk te maken op vrienden!
Veelgestelde Vragen
Kun je dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en groenten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Kook de rijst vlak voordat je het wilt serveren om de beste textuur te behouden.
Kan ik groenten vervangen in dit recept?
Zeker! Je kunt jouw favoriete groenten gebruiken, zoals paprika, broccoli of courgette.
Wat is babi ketjap currypasta?
Babi ketjap currypasta is een Indonesische kruidenpasta op basis van sojasaus, knoflook en verschillende specerijen. Het voegt een unieke smaak toe aan je gerechten en is makkelijk te vinden bij de meeste supermarkten of Aziatische winkels.