Langzame Kookpan Rundvlees Chuck Roast is een onweerstaanbare maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Deze smakelijke stoofpot, gemaakt met malse rundvleesblokjes, wordt langzaam gekookt in een rijke, hartige saus. Het resultaat is een gerecht dat barst van de smaak en het zeker waard is om te delen met vrienden en familie. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 1,4 kg rundvlees chuck roast, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 240 ml runderbouillon
- 120 ml sojasaus
- 100 g donkerbruine suiker
- 15 g knoflook, fijngehakt (ongeveer 3 teentjes)
- 15 ml sesamolie
- 15 ml rijstwijn of mirin
- 15 g gemberpasta of verse geraspte gember
- 5 ml Sriracha (meer naar smaak)
- 2,5 g uipoeder
- 2,5 g zwarte peper
- 30 g maizena
- 60 ml water
- 5 g sesamzaadjes
- 2 lente-ui, dun gesneden
Bereidingswijze
- Sauce maken: Meng in een kom de runderbouillon, sojasaus, donkerbruine suiker, knoflook, sesamolie, rijstwijn, gember, Sriracha, uipoeder en zwarte peper om de saus te maken.
- Vlees bereiden: Plaats het rundvlees in de slowcooker en giet de sausmix erover. Roer goed door.
- Koken: Kook op lage temperatuur gedurende 7-8 uur of op hoge temperatuur gedurende 3-4 uur.
- Saustikken: Meng de maizena met 60 ml water en roer dit door het gerecht. Laat op hoge temperatuur nog 30 minuten sudderen tot de saus indikt.
- Serveren: Garneer met sesamzaadjes en gesneden lente-ui voordat je het serveert.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 7-8 uur (laag) of 3-4 uur (hoog)
Totale tijd: 7-8 uur 20 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 450
- Eiwitten: 30 g
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Suikers: 10 g
Hoe te serveren
Serveer de Langzame Kookpan Rundvlees Chuck Roast met gestoomde rijst of aardappelpuree, zodat je de rijke saus kunt opvegen. Voeg een frisse zijgroente toe, zoals gestoomde broccoli of een gemengde salade, voor een gebalanceerde maaltijd. Dit gerecht is ook geweldig om de volgende dag op te warmen, zodat de smaken nog beter tot hun recht komen.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het rundvlees voorbereiden en de saus maken, en het in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te koken.
2. Hoe kan ik de saus pittiger maken?
Je kunt meer Sriracha toevoegen naar smaak, of een beetje rode pepervlokken gebruiken voor extra kick.
3. Wat is de beste manier om restjes op te slaan?
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen, of vries het in voor langer bewaren.