Klassieke Dikkerds Gehaktballen zijn een overheerlijke en traditionele Nederlandse schotel die onmiskenbaar comfortfood is. Deze sappige gehaktballen, gekruid met een combinatie van specerijen en geserveerd in een rijke tomatensaus, zijn perfect voor een gezinsmaaltijd of gezellige bijeenkomsten. Met zachte, goed gekruide ballen en een heerlijke saus, zal dit gerecht zeker in de smaak vallen. Volg dit eenvoudige recept en geniet van de authentieke smaken van Nederland!
Ingrediënten
- 100 g ongekookte lange rijst (3.5 oz uncooked long-grain rice)
- 120 ml water (4.1 fl oz water)
- 80 g fijngehakte ui (2.8 oz finely chopped onion)
- 5 g zout (0.18 oz salt)
- 2.5 g selderijzout (0.09 oz celery salt)
- 0.6 g paprikapoeder (0.02 oz paprika powder)
- 0.6 g zwarte peper (0.02 oz black pepper)
- 0.6 g knoflookpoeder (0.02 oz garlic powder)
- 450 g gemalen rundvlees (15.9 oz ground beef)
- 30 ml canola olie (1.0 fl oz canola oil)
- 425 g tomatensaus (15 oz tomato sauce)
- 240 ml water (8.5 fl oz water)
- 30 g donkerbruine suiker (1.1 oz dark brown sugar)
- 30 ml Worcestershire saus (1.0 fl oz Worcestershire sauce)
Bereidingswijze
- Combineer het gemalen rundvlees met de specerijen, ui en ongekookte rijst in een grote kom.
- Voeg geleidelijk water toe totdat er een goed bewerkbare mix ontstaat.
- Vorm het mengsel tot ballen van ongeveer 4 cm in diameter.
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen in porties tot ze goudbruin zijn.
- Verwijder de gehaktballen uit de pan en zet ze opzij.
- Verwijder overtollige olie uit de pan, voeg de gehaktballen terug en voeg tomatensaus, water, donkerbruine suiker en Worcestershire saus toe.
- Laat het geheel op laag vuur met deksel 1 uur sudderen.
- Laat de gehaktballen na het koken 5 minuten rusten voor het serveren.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 20 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 400 calorieën, 25 g eiwitten, 30 g koolhydraten, 20 g vet.
Hoe te serveren
Serveer de Klassieke Dikkerds Gehaktballen met een rijke tomatensaus over een bedje van puree of met versgebakken brood. Een frisse salade aan de zijkant of een klasieke Hollandse groente maakt dit gerecht helemaal af. Voor extra smaak kun je geraspte kaas of verse kruiden zoals peterselie over de gehaktballen strooien. Geniet van deze heerlijke maaltijd met vrienden en familie!
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen Klassieke Dikkerds Gehaktballen en andere gehaktballen?
Klassieke Dikkerds Gehaktballen zijn uitzonderlijk sappig door de toevoeging van rijst en een unieke mix van specerijen, wat zorgt voor een heerlijk rijke smaak.
Kan ik het recept van de gehaktballen variëren?
Ja, je kunt verschillende kruiden en specerijen toevoegen, zoals chili poeder voor wat extra pit, of gehakte kruiden voor een frisse smaak.
Hoe lang zijn de gehaktballen houdbaar?
In de koelkast zijn de gehaktballen tot 3-4 dagen houdbaar. Ze kunnen ook goed ingevroren worden voor later gebruik.