Heerlijke Kipgehaktbrood met Gestoofde Kool is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Met de combinatie van mals kipgehakt en de heerlijk gestoofde kool, biedt dit gerecht zowel comfort als voedingswaarde. Dit recept is ideaal voor gezinnen en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke gerecht!
Ingrediënten
- 1 kg gehakt kip (2.2 lbs ground chicken)
- 3 sneetjes brood (3 slices of bread)
- 100 ml melk (3.4 fl oz milk)
- 150 g kaas, geraspt (5.3 oz shredded cheese)
- 3 eieren (3 eggs)
- 1,5 tl zout (1.5 tsp salt)
- 1 tl zwarte peper (1 tsp black pepper)
- 1 tl gedroogde knoflook (1 tsp dried garlic)
- 1/3 tl gemalen koriander (1/3 tsp ground coriander)
- 1 snufje nootmuskaat (a pinch of nutmeg)
- 20 g boter (0.7 oz butter)
- 1/4 witte kool (1/4 white cabbage)
- 2 uien (2 onions)
- 1 wortel (1 carrot)
- 2 tl suiker (2 tsp sugar)
- 2 el azijn (2 tbsp vinegar)
- Zout naar smaak (salt to taste)
- Plantaardige olie om in te bakken (vegetable oil for frying)
- Water indien nodig (water if needed)
- Tomatensaus om te serveren (tomato sauce for serving)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
- Week het brood in de melk zodat het zacht wordt.
- Rasp de kaas en zet deze apart.
- Knijp het geweekt brood goed uit om overtollige melk te verwijderen.
- Meng het uitgeknepen brood met het gehakt, de eieren en de specerijen: zout, peper, gedroogde knoflook, gemalen koriander en nootmuskaat.
- Voeg de geraspte kaas aan het mengsel toe en meng goed door.
- Vorm het gehaktmengsel tot een brood en plaats dit in een ingevette ovenschaal met boter.
- Bak het kipgehaktbrood gedurende 50-60 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een vleesthermometer; de interne temperatuur moet 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) zijn.
- Snijd ondertussen de kool, uien en wortel fijn.
- Verhit wat plantaardige olie in een pan en bak de gesneden groenten tot ze beginnen te kleuren.
- Voeg suiker, azijn en zout naar smaak toe aan de groenten en stoof tot de gewenste zachtheid is bereikt.
- Laat het kipgehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.
- Serveer het gerecht met extra tomatensaus naar smaak.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50-60 minuten
Totale tijd: 1 uur en 15-75 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 20 g vet, 30 g eiwit, 10 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Heerlijke Kipgehaktbrood met Gestoofde Kool kan het beste worden geserveerd met een royale scheut tomatensaus bovenop. Dit maakt de smaken nog intenser en zorgt voor een extra smeuïg gerecht. Voeg eventueel een frisse salade of gekookte aardappelen toe als bijgerecht om het geheel compleet te maken. Perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen!
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik het kipgehaktbrood van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het kipgehaktbrood van tevoren bereiden en het enkele uren in de koelkast bewaren voordat je het bakt.
2. Wat kan ik gebruiken als vervanger voor de kaas?
Als je lactose-intolerant bent of geen kaas wilt gebruiken, kun je het vervangen door een plantaardig alternatief of gewoon weglaten.
3. Hoe kan ik de gestoofde kool op smaak brengen?
Je kunt de gestoofde kool verrijken met extra kruiden, zoals tijm of laurierblad, of wat gesneden spek voor een hartigere smaak.