15-Minuten Hollandse Aardappel- en Gehaktballetjesschotel is een snel en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Met zijn heerlijke combinatie van aardappelen, gehaktballetjes en een romige saus, is dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook een echt comfortfood. Dit recept vergt slechts 15 minuten bereidingstijd, waardoor je gemakkelijk een voedzame maaltijd op tafel zet zonder te veel tijd in de keuken door te brengen.
Ingrediënten
- 7-8 middelgrote aardappelen (ongeveer 1kg), in dunne plakken
- 4 sneetjes brood, korsten verwijderd
- 100 ml volle melk
- 500 g gemengd gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 grote ei
- 50 g verse spinazie, gehakt
- Verse dille, gehakt
- Verse peterselie, gehakt
- 30 g boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 g mozzarella kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 30 g boter
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 300 g champignons, in plakjes
- 30 g bloem
- 200 ml slagroom
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht).
- Week het brood in de melk en knijp het overtollige vocht eruit.
- Meng het gehakt, het geweekte brood, het ei, de knoflook, de spinazie, dille en peterselie goed door elkaar.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
- Leg de in plakken gesneden aardappelen in een ovenschaal en breng ze op smaak met zout en peper.
- Verhit de boter en olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes kort bruin.
- Maak de saus: Fruit de champignons, uien en knoflook in de boter tot ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en roer goed door. Voeg vervolgens de slagroom toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Leg de gehaktballetjes bovenop de aardappelen, giet de saus erover en bestrooi met de geraspte mozzarella.
- Bak het geheel 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbels heeft.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Calorieën: 450, Eiwit: 30g, Vet: 25g, Koolhydraten: 35g
Hoe te serveren
Serveer de 15-Minuten Hollandse Aardappel- en Gehaktballetjesschotel warm, recht uit de oven, met een frisse groene salade aan de zijkant. Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden. Je kunt het ook aanvullen met extra kruiden of een scheutje citroensap voor een frisse toets. Geniet van elke hap van deze heerlijke, hartige maaltijd!
Veelgestelde vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelen en gehaktballetjes van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak het gerecht pas vlak voor het serveren af in de oven.
Welke aardappelen zijn het beste voor dit recept?
Voor dit recept zijn vastkokende aardappelen ideaal, omdat ze hun vorm behouden tijdens het bakken en een fijne textuur geven.
Kan ik de mozzarella vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt de mozzarella vervangen door andere kazen zoals Cheddar of Gouda, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.