Succulente Lamsgehaktballen in Tomatensaus zijn een heerlijke, smaakvolle maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie. Deze gehaktballen zijn vol van smaak en worden geserveerd in een rijke tomatensaus, waardoor ze een plezier zijn om te maken en te eten. Volg dit eenvoudige recept en geniet van de perfecte combinatie van lamsgehakt, specerijen en tomaten.
Ingrediënten
- 450 gram lamsgehakt (1 lb)
- 60 gram broodkruimels (2 oz)
- 60 gram geraspte Parmezaanse kaas (2 oz)
- 1 groot ei (1 large egg)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 2 gram gedroogde oregano (0.07 oz)
- 2 gram gemalen komijn (0.07 oz)
- 1 gram gemalen kaneel (0.035 oz)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- 30 ml olijfolie (1.01 fl oz)
- 400 gram gepureerde tomaten (14 oz)
- 1 kleine ui, fijngehakt (1 small onion, minced)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 2 gram gedroogde basilicum (0.07 oz)
- 1 gram gedroogde oregano (0.035 oz)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- 30 ml olijfolie (1.01 fl oz)
Instructies
Voorbereiding van de gehaktballen:
Meng in een grote kom het lamsgehakt, broodkruimels, Parmezaanse kaas, ei, fijngehakte knoflook, oregano, komijn en kaneel. Breng op smaak met zout en peper. Kneed het mengsel goed en vorm ongeveer 16 gehaktballen van 3-4 cm in diameter.
Bakken van de gehaktballen:
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen in partijen 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Bereiden van de tomatensaus:
Gebruik dezelfde pan voor de saus. Fruit de ui en knoflook in de olijfolie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de gepureerde tomaten, basilicum en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten sudderen.
Gerecht afmaken:
Doe de gehaktballen terug in de saus. Laat zachtjes sudderen met een deksel gedurende 20-25 minuten. Roer voorzichtig af en toe.
Tijd en Nutrition Info:
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4
- Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 kcal, 25g eiwit, 20g vet, 15g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Succulente Lamsgehaktballen in Tomatensaus met een verscheidenheid aan bijgerechten zoals pasta, rijst of een frisse salade. Een stuk knapperig brood is ook een uitstekende keuze om de heerlijke tomatensaus op te deppen. Garneer met wat extra geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum voor een mooi en smakelijk effect.
Veelgestelde Vragen
Hoe lang kunnen de gehaktballen worden bewaard?
De gehaktballen kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Kan ik het lamsgehakt vervangen door ander vlees?
Ja, je kunt het lamsgehakt vervangen door rundvlees of varkensvlees, maar de smaak en textuur kunnen iets anders zijn.
Kan ik de saus van tevoren maken?
Ja, je kunt de tomatensaus van tevoren maken en deze vervolgens opwarmen voordat je de gehaktballen toevoegt. Dit kan de smaken nog verder verdiepen!