Sappige Pané Kipfilet naar Nederlandse Stijl is een heerlijk en knapperig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. Dit klassieke Nederlandse recept combineert sappige kip met een romige mayonaiselaag en een smakelijke korst van kaas en specerijen, waardoor het een echte traktatie is voor het hele gezin. Of je nu een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid plant, deze pané kipfilet is gemakkelijk te maken en zal zeker in de smaak vallen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 700g kipfilet (ongeveer 1.5 lb)
- 2 eetlepels bloem (heaping, ongeveer 30g)
- 60g mayo (ongeveer 1/4 cup)
- 2 grote eieren
- 200g oude kaas (geraspt, ongeveer 2 cups)
- 1 rijpe tomaat (dun gesneden)
- 200g uien (in dunne ringen, ongeveer 1.5 cups)
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde knoflookpoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
- 200ml plantaardige olie (voor het frituren, ongeveer 3/4 cup)
Instructies
- Snijd elke kipfilet horizontaal doormidden om dunnere plakken te maken en sla ze plat tussen plasticfolie tot ongeveer 1 cm dik.
- Meng in een kom de bloem met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Klop de eieren in een diepe schaal.
- Verspreid een dunne laag mayonaise aan beide zijden van elke kipfilet.
- Haal de kipfilets eerst door het gekruide bloem mengsel, doop ze vervolgens in het geklopte ei, en bedek beide zijden met geraspte kaas terwijl je lichtjes drukt.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur (170 graden C).
- Bak de kipfilets 4 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Plaats enkele plakjes tomaat en uienringen op elke kipfilet en kook nog 2 minuten met een deksel op de pan.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 kcal, 30g vet, 30g eiwit, 20g koolhydraten
Hoe te serveren
Sappige Pané Kipfilet naar Nederlandse Stijl kan het best worden geserveerd met een frisse groene salade of met gebakken aardappelen voor een complete maaltijd. Voeg wat extra gesneden peterselie toe als garnering voor een prachtig uitzicht en een extra smaakdimensie. Een scheutje citroensap kan ook over de kipfilet worden gehaald voor een frisse toets. Geniet van deze smakelijke schotel met vrienden en familie!
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar ik de overgebleven kipfilet?
Bewaar de overgebleven kipfilet in een luchtdichte verpakking in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.
Kan ik de kipfilet ook bakken in de oven?
Ja, je kunt de pané kipfilet ook in de oven bakken op 200 graden C gedurende 20-25 minuten. Zorg ervoor dat de kipfilets goed zijn omgedraaid voor een gelijkmatige kleur.
Kan ik variëren met de kazen?
Ja, je kunt variëren met verschillende soorten kaas, zoals jongere kaas of zelfs een pittige kaas voor extra smaak. Experimenteren met kazen kan zorgen voor een unieke twist aan dit recept.