Klassieke Italiaanse Spaghetti met Gehaktballen is een tijdloos gerecht dat de smaken van Italië naar je bord brengt. Dit heerlijke recept met sappige gehaktballen in een rijke tomatensaus, geserveerd met perfect gekookte spaghetti, is de ultieme comfortfood. Of je nu een familie-diner organiseert of gewoon een gezellig avondmaal wilt bereiden, dit gerecht zal zeker indruk maken. Laten we aan de slag gaan met dit klassiek Italiaanse recept!
Ingrediënten
- 450 gram rundergehakt (450 grams ground beef)
- 1 groot ei (1 large egg)
- 2 sneetjes wit brood, korsten verwijderd (2 slices white bread, crusts removed)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 40 gram versgeraspte Parmigiano Reggiano (40 grams freshly grated Parmigiano Reggiano)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (2 tablespoons fresh parsley, finely chopped)
- Zeezout (Sea salt)
- Versgemalen zwarte peper (Freshly ground black pepper)
- 250 gram spaghetti (250 grams spaghetti)
- 1 grote ui, fijngehakt (1 large onion, finely chopped)
- 350 ml gepelde tomaten (350 ml chopped tomatoes)
- 3 eetlepels olijfolie (3 tablespoons olive oil)
- 1/2 theelepel suiker (1/2 teaspoon granulated sugar)
- Extra Parmigiano Reggiano voor het serveren (Extra Parmigiano Reggiano for serving)
Bereidingswijze
- Bereid de Gehaktballen: Week het brood in water en knijp het uit. Meng het rundergehakt, het ei, het uitgeknepen brood, de knoflook, de kaas en de peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Vorm 16-20 ballen.
- Maak de Tomatensaus: Fruit de ui in olijfolie tot deze doorschijnend is. Voeg de tomaten en suiker toe. Laat 15 minuten sudderen.
- Kook de Gehaktballen: Verhit olijfolie in een grote pan. Bak de gehaktballen aan alle kanten bruin. Voeg ze toe aan de saus. Laat 15 minuten sudderen.
- Kook de Pasta: Kook de spaghetti al dente. Bewaar een kopje van het kookwater.
- Serveer: Meng de pasta met een deel van de saus. Plaats de gehaktballen bovenop. Bestrooi met extra kaas.
Prep tijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie: 600 calorieën, 35 g eiwit, 50 g koolhydraten, 20 g vet.
Hoe te serveren
Serveer de Klassieke Italiaanse Spaghetti met Gehaktballen met een royale lepel tomatensaus over de spaghetti en de gehaktballen. Garneer met extra versgeraspte Parmigiano Reggiano voor een extra smaakexplosie. Een simpele groene salade en knapperig stokbrood maken de maaltijd compleet. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de gehaktballen van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballen van tevoren bereiden en invriezen. Bak ze dan eenvoudig voordat je ze aan de saus toevoegt.
2. Wat kan ik gebruiken als ik geen Parmigiano Reggiano heb?
Als je geen Parmigiano Reggiano hebt, kun je Parmezaanse kaas of pecorino als alternatief gebruiken.
3. Hoe lang kan ik de saus bewaren?
De tomatensaus kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard en is ook goed in te vriezen voor later gebruik.