Romige Champignonsaus is een heerlijke en veelzijdige saus die perfect is voor verschillende gerechten. Deze romige, rijke saus brengt de aardse smaken van champignons samen met een zijdezachte textuur die iedere maaltijd kan verheffen. Of je deze saus nu serveert over pasta, als topping voor vlees of gewoon met vers brood, het is een must-try voor elke fijnproever.
Ingrediënten
- 200g champignons, in plakjes (7 oz)
- 1 eetlepel olijfolie (1 tbsp)
- 1 eetlepel boter (1 tbsp)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (1 clove)
- 200ml room (7 fl oz)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- Verse peterselie, voor garnering (Fresh parsley for garnish)
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.
- Schenk de room erbij en laat het geheel 5-7 minuten sudderen op laag vuur totdat de saus iets is ingedikt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de saus warm, gegarneerd met verse peterselie.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 150 calorieën, 10g vet, 5g koolhydraten, 3g eiwit.
Hoe te serveren
Romige Champignonsaus is ongelooflijk veelzijdig. Het kan perfect worden geserveerd over een bord pasta, zoals tagliatelle of fettuccine, voor een romige pastagerecht. Wil je een vleesgerecht extra op smaak brengen? Probeer het dan over gegrilde kip of steak te gieten. Deze saus past ook geweldig bij een ratatouille of als dip voor vers gebakken brood. Vergeet niet om de saus te garneren met een beetje verse peterselie voor extra kleur en smaak.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten paddenstoelen gebruiken in deze saus?
Ja, je kunt zeker andere soorten paddenstoelen gebruiken, zoals shiitake, oester of portobello, voor verschillende smaken en texturen.
2. Is het mogelijk om de room te vervangen door een gezondere optie?
Ja, je kunt koken met magere room of zelfs ongezoete amandelmelk gebruiken voor een lichtere versie van de saus.
3. Hoe lang blijft de Romige Champignonsaus goed in de koelkast?
De saus blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast in een afgesloten container. Verwarm het voorzichtig opnieuw voordat je het serveert.