Geroosterde Balsamico Champignons zijn een heerlijke en veelzijdige aanvulling op elk diner. Deze smaakvolle champignons, gekleed in een rijke balsamico-marinade, bieden een perfecte combinatie van zoetheid en hartigheid. Voor wie op zoek is naar een eenvoudig, maar indrukwekkend gerecht, zijn deze geroosterde champignons precies wat je nodig hebt. Laten we snel aan de slag gaan en ontdekken hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken!
Ingrediënten
- 700g crimini of kastanje champignons (24.7 oz)
- 15g verse knoflook, fijngesneden (0.5 oz)
- 30g verse bieslook, fijngesneden (1.1 oz)
- 15ml balsamico azijn (0.5 fl oz)
- 5ml Worcestershire saus (0.17 fl oz)
- 22ml ahornsiroop (0.74 fl oz)
- 22ml grove Dijon mosterd (0.74 fl oz)
- 15ml olijfolie (0.5 fl oz)
- 2.5g kosher zout (0.08 oz)
- 1.5g zwarte peper (0.05 oz)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden C (428 graden F).
- Champignons schoonmaken: Maak de champignons schoon met een droge doek om vuil te verwijderen.
- Snijden: Snijd de champignons in gelijke stukken voor een gelijkmatige bereiding.
- Marinade maken: Meng in een kom alle marinade-ingrediënten: balsamico azijn, Worcestershire saus, ahornsiroop, grove Dijon mosterd, olijfolie, kosher zout en zwarte peper.
- Marineer de champignons: Voeg de champignons toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Bakken: Verspreid de gemarineerde champignons op een bakplaat in een enkele laag.
- Roosteren: Rooster de champignons 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Omroeren: Draai de champignons om en rooster ze nog eens 8 tot 10 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Tijd:
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 18-20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 150
- Vetten: 7g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwitten: 3g
Hoe te serveren
Geroosterde Balsamico Champignons zijn perfect als bijgerecht, maar kunnen ook worden geserveerd als onderdeel van een salade of op een bruschetta. Bestrooi met versgehakte bieslook voor extra kleur en smaak. Deze champignons passen goed bij gegrild vlees, gevogelte of als een heerlijke aanvulling op een vegetarische schotel.
Veelgestelde vragen
-
Kan ik andere soorten champignons gebruiken?
Ja, je kunt andere soorten champignons gebruiken zoals portobello of shiitake, maar de bereidingswijze kan iets variëren afhankelijk van de grootte en textuur. -
Hoe lang kan ik de gemarineerde champignons bewaren?
In de koelkast blijven de gemarineerde champignons tot 3 dagen goed, maar ze zijn het lekkerst als ze versgemaakt en warm gegeten worden. -
Kan ik de marinade aanpassen?
Absoluut! Voel je vrij om te experimenteren met andere smaken door bijvoorbeeld honing in plaats van ahornsiroop te gebruiken of extra kruiden toe te voegen zoals tijm of rozemarijn voor een andere variatie.