Gekarameliseerd Vlees met Sojasaus (Aziatische Stijl) is een onweerstaanbaar gerecht dat smaken van de Aziatische keuken samenbrengt in een simpele, smakelijke maaltijd. Het combineren van malse biefstuk met zoete honing en hartige sojasaus resulteert in een heerlijke en aromatische schotel die perfect is voor elke gelegenheid. Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook snel te bereiden, wat het ideaal maakt voor drukke doordeweekse avonden.
Ingrediënten
- 500 g biefstuk (sirloin of tenderloin), in strips van 0,5 cm (17.6 oz sirloin or tenderloin, cut into 0.5 cm strips)
- 450 g uien (ongeveer 3 grote), in halve ringen gesneden (15.9 oz onions, roughly 3 large, sliced into half rings)
- 30 g knoflook (2 teentjes), fijngehakt (1 oz garlic, 2 cloves, minced)
- 45 ml sojasaus (1.5 fl oz soy sauce)
- 30 ml vloeibare honing (1 fl oz liquid honey)
- 30 ml plantaardige olie (1 fl oz vegetable oil)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak (Freshly ground black pepper to taste)
- 15 g sesamzaadjes (voor garnering) (0.5 oz sesame seeds, for garnish)
- 30 g lente-ui, fijngehakt (voor garnering) (1 oz spring onions, chopped, for garnish)
- 400 g jasmijnrijst, gekookt (14.1 oz jasmine rice, cooked)
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in gelijke strips tegen de draad in.
- Bereid de marinade door sojasaus en honing te mengen tot een homogene saus.
- Snijd de uien in gelijke halve ringen.
- Hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de uien 5 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
- Voeg het vlees toe en kook 3 tot 4 minuten tot het medium rare is.
- Giet de sojasaus-honingmarinade over het gerecht.
- Laat 2 tot 3 minuten sudderen tot de saus is ingekrompen.
- Garneer met lente-ui en sesamzaadjes vlak voor het serveren.
- Serveer met versgekookte rijst voor de beste ervaring.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten; bevat soja en honing.
Hoe te serveren
Gekarameliseerd Vlees met Sojasaus (Aziatische Stijl) is het beste te serveren met een flinke portie gekookte jasmijnrijst. Dit zorgt ervoor dat de rijst de heerlijke saus opneemt, waardoor elke hap vol smaak is. Voeg een gezelschap van groenten toe, zoals wokgroenten of een frisse salade, om de maaltijd te verrijken. Vergeet niet om extra lente-ui en sesamzaadjes toe te voegen als finishing touch voor een aantrekkelijke presentatie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het vlees vervangen door kip of varkensvlees?
Ja, je kunt het biefstuk vervangen door kipfilet of varkensvlees, en het recept zal nog steeds heerlijk zijn.
2. Is dit gerecht geschikt voor meal prepping?
Zeker! Gekarameliseerd Vlees met Sojasaus is uitstekend voor meal prepping. Het kan in de koelkast bewaard worden en opnieuw worden verwarmd, waardoor je gemakkelijk een smakelijke maaltijd hebt op drukke dagen.
3. Kan ik de honing weglaten voor een suikervrije versie?
Ja, je kunt de honing weglaten of vervangen door een suikervrije zoetstof als je dat wenst. Pas de hoeveelheid aan naar smaak.