Ovenschotel met Worst, Champignons en Aardappelen is een heerlijke, hartige maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met familie of vrienden. Deze ovenschotel combineert de rijke smaken van verse worstjes, aardappelen, en champignons, en biedt een verwarmende maaltijd die iedereen zal bevallen. Volg dit recept om een smakelijk en vullend gerecht op tafel te zetten dat je keer op keer zult willen maken.
Ingrediënten
- 8 verse worstjes (chipolata of varkensworst)
- 500 g aardappelen, in gelijke blokjes gesneden (17.6 oz)
- 250 g verse champignons, gehalveerd (8.8 oz)
- 300 g uien (ongeveer 2 grote), fijngehakt (10.6 oz)
- 15 g knoflook (3 teentjes), fijngehakt (0.5 oz)
- 30 ml olijfolie (2 eetlepels)
- 15 g mosterd (0.5 oz)
- 15 ml sojasaus (1 eetlepel)
- 5 g paprikapoeder (0.18 oz)
- 5 g verse tijm (0.18 oz)
- 15 g verse peterselie (5 sprietjes), voor garnering (0.5 oz)
- Zeezout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingsinstructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes.
- Was en halveer de champignons.
- Fijngehakt de uien en knoflook.
- Meng de aardappelen, champignons, uien, en knoflook in een grote ovenschaal.
- Voeg de olijfolie, mosterd, sojasaus, paprikapoeder, zeezout en zwarte peper toe en meng tot alles goed bedekt is.
- Plaats de verse worstjes gelijkmatig bovenop de groenten.
- Verspreid de takjes tijm over het geheel.
- Bak het gerecht in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten.
- Controleer na 30 minuten of de aardappelen gaar zijn.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30-40 minuten
Totale tijd: 45-55 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 450
- Eiwit: 20 g
- Vet: 25 g
- Koolhydraten: 35 g
Hoe te serveren
Serveer de Ovenschotel met Worst, Champignons en Aardappelen warm uit de oven. Dit gerecht kan perfect worden aangevuld met een frisse groene salade of wat gekookte groenten aan de zijkant. Garneer met extra verse peterselie voor een mooi ogend bord. Verlies de warmte niet en laat je gasten genieten van deze verwarmende ovenschotel!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten groenten toevoegen aan de ovenschotel?
Ja, je kunt gerust andere groenten zoals wortelen, paprika of courgette toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
2. Hoe kan ik deze ovenschotel vegetarisch maken?
Vervang de worstjes door vegetariërs of plantaardige worstjes en gebruik groentebouillon in plaats van sojasaus voor extra smaak.
3. Hoe lang kan ik de ovenschotel bewaren?
Je kunt de Ovenschotel met Worst, Champignons en Aardappelen tot 3 dagen in de koelkast bewaren of ingevroren tot 3 maanden voor later gebruik. Zorg ervoor dat het goed is afgedekt.