Pittige Knoflook Boter Garnalen met Citrus is een onweerstaanbaar gerecht dat elke liefhebber van zeevruchten zal bekoren. Deze smakelijke maaltijd combineert de intense smaken van knoflook, citroen en chilivlokken met de sappige textuur van garnalen. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een feestelijke gelegenheid. Volg dit recept eenvoudig en geniet van een heerlijke schotel die je in een handomdraai op tafel zet.
Ingrediënten
- 500 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt (1.1 lbs shrimp, peeled and deveined)
- 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt (4-5 cloves garlic, minced)
- 30 gram ongezouten boter (2 tbsp unsalted butter)
- 15 ml extra vergine olijfolie (1 tbsp extra virgin olive oil)
- 5 gram gedroogde chilivlokken (1 tsp dried chili flakes)
- 2.5 gram zout (½ tsp salt)
- 2.5 gram versgemalen zwarte peper (½ tsp freshly ground black pepper)
- 15 ml verse citroensap (1 tbsp fresh lemon juice)
- 15 gram verse peterselie, fijngehakt (1 tbsp fresh parsley, chopped)
Bereidingswijze
- Ontdooi de garnalen indien bevroren.
- Fijnhak de knoflook.
- Fijnsnijd de peterselie.
- Pers de citroen uit.
- Verhit de olijfolie en 15 gram boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe zodra de boter schuimig is.
- Kook de garnalen 1-2 minuten per kant tot ze roze zijn.
- Strooi zout en peper over de garnalen.
- Voeg de knoflook toe en kook nog 1-2 minuten.
- Voeg de resterende boter en chilivlokken toe.
- Roer het citroensap en de peterselie erdoor.
- Serveer onmiddellijk.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2-3
Nutritionele info (per portie): Ongeveer 250 calorieën, 15g vet, 20g eiwit, 6g koolhydraten
Hoe te serveren
Pittige Knoflook Boter Garnalen met Citrus kan direct geserveerd worden met een side van knapperige stokbroodjes of een frisse salade. Voor een extra smaakdimensie, voeg een schijfje citroen toe bovenop de garnalen voor het serveren. Dit gerecht is ook heerlijk in combinatie met pasta of rijst, waardoor het een complete maaltijd vormt.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik bevroren garnalen gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt bevroren garnalen gebruiken. Zorg ervoor dat je ze goed ontdooit voordat je begint met koken.
2. Hoe kan ik dit gerecht minder pittig maken?
Je kunt de hoeveelheid chilivlokken verminderen of helemaal weglaten als je niet van de hitte houdt.
3. Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, Pittige Knoflook Boter Garnalen met Citrus is glutenvrij zolang je geen glutenvrije bijgerechten toevoegt.