Roergebakken Noodles met Vlees en Groenten is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd. Dit recept, dat een kleurrijke mix van groenten en smaakvol vlees combineert, is eenvoudig te bereiden en biedt een smakelijke ervaring die het hele gezin zal aanspreken. Met een korte bereidingstijd heb je in een handomdraai een voedzame en smakelijke maaltijd op tafel.
Ingrediënten
- 250 g ramen of yakisoba noedels (8.8 oz)
- 200 g kip, varkensvlees of rundvlees, in dunne reepjes gesneden (7 oz)
- 200 g gemengde groenten (paprika’s, wortelen, broccoli, ui, kool), in reepjes gesneden (7 oz)
- 2 eetlepels sesamolie (30 ml)
- 3 eetlepels sojasaus (shoyu) (45 ml)
- 1 eetlepel maïzena (8 g)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en zet ze opzij.
- Verhit in een grote pan of wok de sesamolie op middelhoog vuur.
- Voeg het vlees toe en bak het tot het goudbruin is.
- Voeg de gemengde groenten toe en roerbak deze een paar minuten tot ze zacht zijn.
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de maïzena tot een glad mengsel.
- Giet het sausmengsel over de ingrediënten in de pan en roer goed door zodat alles bedekt is.
- Kook nog een paar minuten verder, af en toe roerend, totdat de saus iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de pan en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer het gerecht heet.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 2-3
Voedingsinformatie: Per portie: circa 450 calorieën, 20 g eiwit, 24 g koolhydraten, 25 g vet.
Hoe te serveren
Roergebakken Noodles met Vlees en Groenten serveer je het beste warm uit de pan. Je kunt het gerecht optioneel garneren met lente-ui, sesamzaadjes of een scheutje extra sojasaus voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht kan ook uitstekend worden geserveerd met een frisse salade voor een balans van smaken en texturen. Het is ideaal voor lunch of als diner en laat zich gemakkelijk aanpassen aan je persoonlijke voorkeuren of wat je nog in de koelkast hebt.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit gerecht voorbereiden voor later gebruik?
Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden en alles in de koelkast bewaren. Bak het gerecht gewoon op het moment dat je het wilt serveren.
2. Welke groenten kan ik gebruiken?
Je kunt vrijwel elke groente gebruiken die je lekker vindt. Denk aan courgette, taugé of spinazie voor variatie.
3. Is dit recept geschikt voor speciale diëten?
Dit recept kan eenvoudig worden aangepast voor glutenvrije diëten door glutenvrije sojasaus te gebruiken. Vervang het vlees door tofu om het vegetarisch of veganistisch te maken.