Rijstsnacks met Pepersaus zijn een heerlijke en makkelijke snack die perfect zijn voor iedere gelegenheid. Deze krokante rijstsnacks, geserveerd met een romige en pittige peppersaus, zorgen voor een feestje in je mond. Of je ze nu als borrelhapje, voorgerecht of als onderdeel van een feestmaaltijd serveert, ze zijn veelzijdig en onweerstaanbaar. Laten we direct in het recept duiken!
Ingrediënten
- 3 kopjes gekookte rijst (750 g)
- 1/2 kleine ui, fijngehakt (75 g)
- 2 eetlepels aromatische kruiden (30 g)
- 80 g gemalen pancetta (2.8 oz)
- 2 hele eieren
- 1 theelepel zout (5 g)
- 2 eetlepels maizena (20 g)
- Zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel mosterd (15 g)
- 1 eetlepel chilisaus (15 g)
- 1 eetlepel mayonaise (15 g)
Bereidingswijze
-
Voorbereiding: Begin met het verzamelen van al je ingrediënten. Zorg ervoor dat de gekookte rijst goed is afgekoeld voor het beste resultaat.
-
Meng de ingrediënten: In een grote kom, voeg de gekookte rijst, fijngehakte ui, aromatische kruiden, gemalen pancetta, eieren, zout en zwarte peper toe. Meng goed tot een homogene massa.
-
Voeg maizena toe: Voeg de maizena toe aan het mengsel en meng opnieuw tot het iets plakkerig is.
-
Vorm de snacks: Neem een kleine hoeveelheid van het rijstmengsel en vorm kleine balletjes of schijven.
-
Verhit de olie: Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je de snacks toevoegt.
-
Bak de snacks: Bak de rijstsnacks goudbruin aan beide zijden. Dit duurt meestal 3-4 minuten per kant.
-
Laat uitlekken: Haal de snacks uit de pan en laat ze uitlekken op absorberend papier.
-
Bereid de peppersaus: In een aparte kom, combineer mosterd, chilisaus en mayonaise. Meng tot een romige saus ontstaat.
-
Serveer: Serveren de saus samen met de gefrituurde rijstsnacks.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Nutritionele info per portie: Ongeveer 250 calorieën, 10 g eiwit, 15 g vet, 25 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Rijstsnacks met Pepersaus warm, direct uit de pan voor de beste smaak en textuur. Plaats de snacks op een mooi bord en zet de romige peppersaus in een klein schaaltje ernaast voor een aantrekkelijke presentatie. Deze snacks zijn perfect voor een borrel of als een deel van een uitgebreid diner. Geniet van de combinatie van de krokante buitenkant en de romige, pittige saus!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de rijstsnacks van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het mengsel van rijst en ingrediënten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Vorm en bak de snacks vlak voor het serveren voor de beste smaak.
2. Wat zijn goede vervangingen voor pancetta?
Als je een vegetarische optie wilt, kun je de pancetta vervangen door gerookte tofu of extra groenten zoals geraspte courgette.
3. Hoe lang blijven de rijstsnacks goed?
De gefrituurde rijstsnacks zijn het lekkerst als ze vers worden gegeten. Je kunt ze echter tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking. Verhit ze opnieuw in de oven voor het beste resultaat.