Gebakken macaroni is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellige avond met familie of vrienden. Deze ovenbereiding combineert de smaken van gemengd gehakt met romige saus en gesmolten kaas, waardoor het een absolute favoriet is. Of het nu een weeknight diner of een speciale gelegenheid is, gebakken macaroni zal zeker in de smaak vallen. Laten we snel aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 350 g pasta, macaroni (12 oz)
- 400 g gemengd gehakt (14 oz)
- 1 blik gepelde tomaten (400 g – 14 oz)
- 600 ml water of tomatenpuree (2,5 cups)
- 100 ml ketchup (1/3 cup)
- 125 g kruiden creme fraiche (4,4 oz)
- 50 g geraspte Gouda kaas (1,7 oz)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Paprikapoeder naar smaak
- Fondor naar smaak
- Knoflookpoeder naar smaak
- Kruiden naar smaak
- Selderij zout naar smaak
- 1 ui, fijngesneden
- Vriesgedroogd vet voor de ovenschaal
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Vet een ovenschaal in met vriesgedroogd vet.
- Macaroni: Plaats de rauwe macaroni in een ingevette ovenschaal in een gelijkmatige laag.
- Vlees bakken: Verhit een pan op middelhoog vuur. Bak het gemengde gehakt met een beetje vriesgedroogd vet tot het bruin en gaar is.
- Saus maken: Voeg de gepelde tomaten en het water of tomatenpuree toe aan het gehakt in de pan. Roer goed door. Voeg de ketchup en kruiden (zout, peper, nootmuskaat, paprikapoeder, fondor, knoflookpoeder, kruiden en selderij zout) toe naar smaak. Meng alles goed tot je een smaakvolle saus hebt.
- Saus verdelen: Giet de bereide saus gelijkmatig over de macaroni in de ovenschaal.
- Creme fraiche en kaas: Voeg de kruiden creme fraiche over de saus en verdeel deze gelijkmatig. Strooi de geraspte Gouda kaas erover.
- Bakken: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en krokant is.
- Serveren: Haal de gebakken macaroni uit de oven en serveer direct terwijl het nog heet en geurend is.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 550 calorieën, 30g eiwit, 60g koolhydraten, 20g vet.
Hoe te serveren
Serveer de gebakken macaroni heerlijk warm uit de ovenschaal. Dit gerecht gaat perfect samen met een frisse gemengde salade voor een balans van smaken en texturen. Voeg een goede rode wijn toe voor een complete en bevredigende maaltijd die gasten zeker zal verrassen.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik het recept aanpassen voor een vegetarische optie?
Ja, je kunt het gemengde gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten zoals courgette of paprika toevoegen voor een smakelijke vegetarische variant.
2. Hoe lang blijft gebakken macaroni goed in de koelkast?
Gebakken macaroni blijft tot 3-4 dagen goed in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
3. Kan ik de macaroni van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de macaroni tot 24 uur van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren voordat je het bakt. Zorg ervoor dat je het 10-15 minuten langer bakt als het koud is.