Gehaktballetjes met Kaas en Tomaat is een verrukkelijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze heerlijke balletjes combineren het rijke vlees met een romige kaas en sappige tomaat, wat resulteert in een gerecht dat niet alleen gemakkelijk te maken is, maar ook een favoriet zal zijn bij zowel volwassenen als kinderen. Of je het nu serveert als hoofdgerecht of als hapje, deze gehaktballetjes gaan snel op en zorgen voor een glimlach op ieders gezicht.
Ingrediënten
- 1 kg gemalen rundvlees (2.2 lbs ground beef)
- 3 eieren (3 eggs)
- Zwarte peper naar smaak (Black pepper to taste)
- Oregano naar smaak (Oregano to taste)
- Milde paprika naar smaak (Mild paprika to taste)
- Zout naar smaak (Salt to taste)
- 3 teentjes knoflook, geperst (3 cloves garlic, pressed)
- 1 geraspte ui (1 grated onion)
- 3 gekookte en gepelde aardappelen (3 boiled and peeled potatoes)
- 1 kop paneermeel (1 cup breadcrumbs)
- Diverse kruiden naar smaak (Various herbs to taste)
- Olie voor het bakken (Oil for frying)
- 200 g roomkaas (200 g cream cheese)
- Geraspte mozzarella (Grated mozzarella)
- Tomaat in plakjes (Tomato sliced)
Bereidingswijze
- Schil en kook de aardappelen tot ze zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten. Laat ze afkoelen en rasp ze fijn.
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, eieren, zwarte peper, oregano, milde paprika, zout, geperste knoflook, geraspte ui en de geraspte gekookte aardappelen. Meng grondig.
- Voeg het paneermeel toe aan het vlees mengsel en meng goed zodat het paneermeel het vocht opneemt.
- Vorm het vlees mengsel tot kleine balletjes of grotere hamburgers, afhankelijk van je voorkeur.
- Verhit een laag olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes tot ze goudbruin en doorbakken zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten aan elke kant.
- Terwijl de balletjes bakken, meng je de roomkaas en geraspte mozzarella voor de toppings. Snijd de tomaat in dunne plakjes.
- Plaats de gebakken gehaktballetjes in een ovenschaal, bedek elke bal met een lepel van het kaas mengsel en een plakje tomaat. Grill het gerecht een paar minuten tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Serveer warm.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Calorieën: 350, Vet: 20g, Eiwit: 25g, Koolhydraten: 25g
Hoe te serveren
Gehaktballetjes met Kaas en Tomaat zijn perfect als hoofdgerecht, geserveerd met een frisse salade en een stuk knapperig brood om de romige kaas op te dippen. Je kunt ze ook serveren als smakelijk hapje tijdens een borrel of feest. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor een extra vleugje smaak en kleur.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik gehaktballetjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes een dag van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze vervolgens op de dag van serveren.
2. Wat kan ik doen met de restjes?
Restjes zijn prima te bewaren in de koelkast en kunnen als lunch of snack worden gegeten. Ze zijn ook heerlijk in een pastagerecht of op een pizza.
3. Kan ik andere soorten kaas gebruiken?
Ja, je kunt andere kazen zoals cheddar of feta proberen voor verschillende smaken.