Heerlijke Gehaktballen in Een Zeer Smaakvolle Romige Mosterdsaus

Heerlijke Gehaktballen in Een Zeer Smaakvolle Romige Mosterdsaus is een klassiek gerecht dat perfect is voor gezinsmaaltijden en speciale gelegenheden. De combinatie van sappige gehaktballen in een romige mosterdsaus zal zowel jong als oud verrassen. Dit gerecht biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar het is ook relatief eenvoudig te maken. Dus, laten we aan de slag gaan!

Ingredienten

• 900 gr gemalen vlees (2 lbs ground meat)
• 1 theelepel zout (1 teaspoon salt)
• 1/3 theelepel peper (1/3 teaspoon pepper)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
• 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
• 1 ei (1 egg)
• 100 ml melk (100 ml milk)
• 4 eetlepels paneermeel (4 tablespoons breadcrumbs)
• 70 gr boter (70 grams butter)
• 2 eetlepels bloem (2 tablespoons flour)
• 400 ml water (400 ml water)
• 1/4 theelepel zout (1/4 teaspoon salt)
• 1/3 theelepel zwarte peper (1/3 teaspoon black pepper)
• 1 theelepel mosterd (1 teaspoon mustard)
• 1 eetlepel sojasaus (1 tablespoon soy sauce)
• 100 ml room (33% vet) (100 ml cream (33% fat))

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C (390 graden F).
2. Meng het gemalen vlees met zout en peper in een grote kom.
3. Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe aan het mengsel van gemalen vlees. Roer goed door.
4. Klop het ei en meng dit met de melk in het mengsel van gemalen vlees.
5. Voeg het paneermeel toe en meng alles grondig.
6. Vorm kleine ballen van het mengsel.
7. Plaats de gehaktballen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
8. Bak de gehaktballen in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
9. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed.
10. Laat dit mengsel 1-2 minuten koken.
11. Voeg langzaam het water toe terwijl je voortdurend roert om klonten te voorkomen.
12. Blijf roeren totdat de saus begint te dikken en een gladde textuur heeft.
13. Breng de saus op smaak met zout en zwarte peper. Roer goed.
14. Voeg de mosterd en sojasaus toe aan de saus en meng grondig.
15. Voeg de room toe en laat de saus zachtjes sudderen totdat deze de gewenste dikte heeft. Roer regelmatig.
16. Proef de saus en pas de kruiden indien nodig aan.
17. Voeg de gebakken gehaktballen toe aan de pan met mosterdsaus. Laat de gehaktballen een paar minuten in de saus sudderen.
18. Serveer de gehaktballen met mosterdsaus direct uit de pan.

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 kcal, 30 g vet, 30 g eiwit, 15 g koolhydraten

Hoe te serveren

Heerlijke Gehaktballen in Een Zeer Smaakvolle Romige Mosterdsaus is perfect om te serveren met een zijde van romige aardappelpuree, gekookte groenten of een frisse salade. De romige mosterdsaus brengt een extra dimensie aan de gehaktballen en maakt het een absolute traktatie. Voor een extra flair kun je de schaal decoreren met verse peterselie of bieslook.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de gehaktballen van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballen van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren tot je ze gaat bakken.

2. Wat kan ik gebruiken in plaats van room?
Je kunt een plantaardige room of melk met een hoger vetgehalte gebruiken als vervanging voor de room.

3. Hoe kan ik restjes het beste bewaren?
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast, waar ze tot 3 dagen houdbaar zijn. Verwarm ze opnieuw in de pan of magnetron voordat je ze serveert.