Ervaar de heerlijke wereld van HOOFDGERECHTEN met deze fascinerende en smaakvolle recepten, speciaal samengesteld door Emma. Duik in een culinaire reis die je smaakpapillen zal verrassen en je gasten zal imponeren. Deze gerechten zijn perfect voor elke gelegenheid, van doordeweekse avonden tot feestelijke diners. Blijf lezen om meer te ontdekken!
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet (1.1 lbs)
- 2 eetlepels olijfolie (30 ml)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in plakjes
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd (7 oz)
- 200 ml kookroom (¾ cup)
- 1 theelepel paprikapoeder (5 g)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (5 g)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Instructies
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 4
Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
Stap 2: Voeg de geperste knoflook toe aan de pan en bak nog 1 minuut mee totdat het aromatisch is.
Stap 3: Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de kip totdat deze rondom goudbruin is.
Stap 4: Voeg de rode paprika en courgette toe. Bak dit 5 minuten, of totdat de groenten beginnen te garen.
Stap 5: Voeg de gehalveerde cherrytomaten, kookroom, paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe. Roer alles goed door en laat het mengsel 10 minuten sudderen op laag vuur.
Stap 6: Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie voordat je het gerecht serveert.
Hoe te serveren
Dit HOOFDGERECHT kan perfect worden geserveerd met rijst, pasta of een frisse groene salade. Voor een extra touch, kun je het serveren met een heerlijk stuk knapperig brood om de romige saus op te deppen. Dit maakt het niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor de ogen!
Veelgestelde vragen
Vraag 1: Kan ik de kip vervangen door een vegetarisch alternatief?
Ja, je kunt de kipfilet vervangen door tofu of tempeh voor een vegetarische versie van het gerecht.
Vraag 2: Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
De restjes kunnen in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Vraag 3: Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, dit gerecht is mild van smaak en kan gemakkelijk worden aangepast aan de voorkeuren van kinderen door minder kruiden te gebruiken.