Feestelijke Pasta Salade is een heerlijke en verfrissende optie voor elke gelegenheid. Of je nu een barbecue, een picknick of een feest organiseert, deze pasta salade zal zeker indruk maken op je gasten. Vol van smaak en met een kleurrijke mix aan ingrediënten, biedt deze salade een perfecte balans tussen romigheid en knapperigheid. Laten we aan de slag gaan met het maken van deze heerlijke salade!
Ingrediënten
- 500 g pasta (bij voorkeur penne, fusilli of macaroni) / 1,1 lb pasta (preferably penne, fusilli, or macaroni)
- 140 g doperwten (diepvries of vers) / 5 oz peas (frozen or fresh)
- 140 g maïs (uit blik of diepvries) / 5 oz corn (canned or frozen)
- Komkommers, in plakjes / Cucumbers, sliced
- 500 g yoghurt (natuurlijke of Griekse yoghurt) / 1.1 lb yogurt (natural or Greek yogurt)
- 300 g mayonaise / 10.6 oz mayonnaise
- 3 eetlepels komkommervocht (van ingemaakte komkommers) / 3 tablespoons cucumber liquid (from pickled cucumbers)
- 2 eetlepels kippenbouillon (instant poeder) / 2 tablespoons chicken broth (instant powder)
- 1 theelepel paprikapoeder / 1 teaspoon paprika powder
- 2 theelepels knoflookpoeder / 2 teaspoons garlic powder
- Vleesworstkip (optioneel, in blokjes) / Poultry meat sausage (optional, diced)
Bereidingswijze
- Kook 500 g pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
- Giet de pasta af en spoel deze met koud water.
- Snijd de komkommers in plakjes en snijd de vleesworstkip, indien gebruikt, in blokjes.
- Meng in een kom de yoghurt, mayonaise, komkommervocht, kippenbouillonpoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder om de dressing te maken.
- Voeg de afgekoelde pasta toe aan de dressing en meng goed.
- Voeg de doperwten, maïs, plakjes komkommer en blokjes vleesworstkip toe.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
- Dek de kom af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de salade koud.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 6
Voedingsinformatie (per portie):
Calories: 320
Vet: 20 g
Koolhydraten: 30 g
Eiwit: 8 g
Hoe te serveren
Serveer de Feestelijke Pasta Salade als een bijgerecht bij barbecues, of als een lichte lunch op een warme dag. Garneer met extra plakjes komkommer of een takje peterselie voor een mooie presentatie. Deze salade kan ook goed van tevoren worden gemaakt en is perfect voor een drukke week!
Veelgestelde vragen
1. Hoe lang blijft de pasta salade goed in de koelkast?
De pasta salade blijft ongeveer 3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
2. Kan ik andere groenten aan de salade toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, cherrytomaten of avocado toevoegen voor extra smaak en kleur.
3. Is deze salade geschikt voor vegetariërs?
Ja, als je de vleesworstkip weglaat, is deze salade een geweldige vegetarische optie!