Luxe Paddenstoelen Beef Sandwich Smeltbrood is een onweerstaanbare combinatie van malse biefstuk, romige champignons en gesmolten kaas, verpakt in knapperige baguettes. Dit gerecht is perfect voor een avondmaaltijd of als traktatie tijdens een gezellig etentje. Met zijn rijke smaken en luxe ingrediënten zal deze sandwich zeker in de smaak vallen bij elke fijnproever.
Ingrediënten
- 750 g witte champignons, fijn gesneden (26.5 oz)
- 225 g rundvlees (ribeye of sirloin), in dunne reepjes (8 oz)
- 1 grote ui, fijngehakt (1 large onion)
- 3 teentjes knoflook, geperst (3 cloves garlic)
- 30 g ongezouten boter (2 tablespoons)
- 30 g mayonaise (2 tablespoons)
- Zeezout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 250 g Mexicaanse kaasmix, vers geraspt (9 oz)
- 15 g verse peterselie, fijngehakt (0.5 oz)
- 22 verse Franse baguettes (22 fresh French baguettes)
Instructies
- Bereid de champignons voor door ze te wassen en in plakjes te snijden. Dep droog.
- Hak de ui fijn en pers de knoflook.
- Smelt in een grote pan de boter en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de champignons toe en kook op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten tot het vocht is verdampt.
- Kook het rundvlees in een aparte pan tot het krokant is en laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de champignons en het rundvlees in een kom. Voeg mayonaise toe, meng de peterselie erdoor en breng op smaak.
- Snijd de baguettes doormidden en rooster ze lichtjes.
- Verspreid het champignon-vlees-mengsel over het brood en strooi er kaas over.
- Gratineer onder de hete grill tot de kaas gesmolten is.
- Serveer gegarneerd met verse peterselie en gesuggereerde bijgerechten.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 22 sandwiches
Voedingsinformatie: Per sandwich: ongeveer 350 calorieën, 15 g eiwit, 25 g vet, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Luxe Paddenstoelen Beef Sandwich Smeltbrood warm, net uit de oven. Garneer elke sandwich met een snufje verse peterselie voor een frisse kleur en smaak. Deze heerlijke sandwiches gaan uitstekend samen met een frisse groene salade of zelfgemaakte frietjes. Ook een lichte dipping saus kan een leuke toevoeging zijn.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten kaas gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt verschillende kazen gebruiken, zoals cheddar, mozzarella of zelfs een pittige kaas voor extra smaak.
2. Hoe lang zijn de sandwiches houdbaar?
De sandwiches zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt de vulling tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
3. Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Ja, je kunt het rundvlees weglaten en meer champignons of andere groenten gebruiken om het gerecht geschikt te maken voor vegetariërs.