Romige Aardappelgratin met Rundvlees is een heerlijke, hartige schotel die perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze romige gratin combineert de aardse smaken van aardappelen met sappig rundvlees en smeltende kazen, wat zorgt voor een vullende en smaakvolle maaltijd. Ideaal voor het hele gezin, dit recept is eenvoudig te volgen en het resultaat is een gerecht waar iedereen van zal genieten.
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen, in plakken van 1,2 cm dik (4 large potatoes, sliced 0.5 inches thick)
- 3 eetlepels olijfolie (3 tablespoons olive oil)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- 500 g gemalen rundvlees (1 lb ground beef)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, finely chopped)
- 400 g in blokjes gesneden tomaten (400 g diced tomatoes)
- 2 eetlepels tomatenpuree (2 tablespoons tomato paste)
- 1 runderbouillonblokje (1 beef stock cube)
- 1 theelepel gerookte paprika (1 teaspoon smoked paprika)
- 1 theelepel oregano (1 teaspoon oregano)
- 1 theelepel komijn (1 teaspoon cumin)
- 200 g mozzarella, geraspt (200 g mozzarella, grated)
- 100 g cheddar, geraspt (100 g cheddar, grated)
- Verse peterselie, voor garnering (Fresh parsley for garnish)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden C (392 graden F).
- Snijd de aardappelen in plakken van 1,2 cm dik.
- Hak de ui en knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg het gemalen rundvlees, de ui en knoflook toe. Kook dit tot het rundvlees volledig bruin is.
- Voeg de in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, runderbouillonblokje, gerookte paprika, oregano en komijn toe. Meng goed en laat het mengsel 15 minuten sudderen op laag vuur.
- Schik de plakken aardappel in een ovenschaal in een enkele laag.
- Verspreid het gemalen vleesmengsel gelijkmatig over de aardappelen.
- Strooi de geraspte mozzarella en cheddar gelijkmatig over het vlees.
- Bak de gratin gedurende 35-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 600 kcal.
Hoe te serveren
Serveer de Romige Aardappelgratin met Rundvlees warm uit de oven, gegarneerd met verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak. Dit gerecht is heerlijk met een frisse salade of gestoomde groenten aan de zijkant. Voor een extra rijke ervaring, kan je een beetje extra geraspte kaas bovenop strooien voordat je het serveert.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik aardappelen van een andere soort gebruiken?
Ja, terwijl de meeste soorten goed werken, geven vastkokende aardappelen zoals Yukon Gold de beste textuur.
2. Hoe kan ik dit gerecht vooraf bereiden?
Je kunt de aardappelen en het vleesmengsel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak het gerecht zodra je klaar bent om het te serveren.
3. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, vervang het gemalen rundvlees door bijvoorbeeld linzen of een vegetarisch vleesalternatief voor een smakelijke vegetarische optie.