HOOFDGERECHTEN Archieven – Pagina 2 van 47 – Gemaakt door Emma biedt heerlijke en diverse recepten voor hoofdgerechten die iedereen zal aanspreken. Van eenvoudige klassiekers tot verrassende nieuwigheden, deze recepten zijn perfect om je vrienden en familie te imponeren. Laten we duiken in een geweldig hoofdgerecht dat je zeker moet proberen!
Ingrediënten
- 500 g kipfilet | 1 lb chicken breast
- 2 eetlepels olijfolie | 2 tablespoons olive oil
- 1 ui, fijngehakt | 1 onion, finely chopped
- 2 teentjes knoflook, geperst | 2 cloves garlic, minced
- 1 rode paprika, in blokjes | 1 red bell pepper, diced
- 200 g cherrytomaten | 1 cup cherry tomatoes
- 250 ml groentebouillon | 1 cup vegetable broth
- 150 g rijst | 1 cup rice
- Zout en peper naar smaak | Salt and pepper to taste
- Verse kruiden voor garnering | Fresh herbs for garnish
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Kip bakken: Voeg de kip toe en bak deze goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Groenten fruiten: In dezelfde pan, voeg de ui en knoflook toe. Bak tot de ui glazig is, ongeveer 3 minuten.
- Paprika en tomaten toevoegen: Voeg de rode paprika en cherrytomaten toe; bak nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Bouillon en rijst toevoegen: Voeg de groentebouillon en rijst toe, breng aan de kook. Zet het vuur lager en dek de pan af. Laat 15 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
- Kip terugplaatsen: Voeg de gebakken kip terug in de pan en meng alles goed door.
- Serveren: Garneer met verse kruiden en serveer warm.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie – Kcal: 420, Eiwitten: 30g, Vetten: 15g, Koolhydraten: 45g
Hoe te serveren
Serveer HOOFDGERECHTEN Archieven – Pagina 2 van 47 – Gemaakt door Emma met een frisse groene salade of knapperig brood aan de zijkant. Dit gerecht is perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden, en kan gemakkelijk van tevoren worden bereid.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het gerecht tot een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm het op voordat je het serveert.
2. Wat kan ik gebruiken als alternatief voor rijst?
Je kunt quinoa, couscous of zelfs bloemkoolrijst gebruiken als een koolhydraatarm alternatief.
3. Hoe kan ik de smaak variëren?
Voeg verschillende groenten toe of gebruik specerijen zoals paprika of komijn voor extra smaak.