Turkse Pide met Gehakt is een verrukkelijke en hartige maaltijd die perfect is voor een gezellige avond of een speciale gelegenheid. Deze smaakvolle Turkse flatbread is gevuld met gekruid gehakt en biedt een unieke combinatie van texturen en smaken. Met de perfecte balans van kruiden en groenten, zul je niet kunnen weerstaan om meerdere stukken te nemen!
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt (10.6 oz beef mince)
- 2 gegrilde rode paprika’s (2 grilled red peppers)
- 2 rollen verse pizzadeeg (2 rolls fresh pizza dough)
- 2 teentjes knoflook (2 cloves garlic)
- 1 sjalot (1 shallot)
- 1 tomaat (1 tomato)
- 1 ei (1 egg)
- 1 eetlepel tomatenpuree (1 tbsp tomato paste)
- 2 theelepels paprikapoeder (2 tsp paprika powder)
- 1 theelepel gemalen komijn (1 tsp ground cumin)
- 1 theelepel chilivlokken of pul biber (1 tsp chili flakes or pul biber)
- Handvol verse peterselie (Handful fresh parsley)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (392 graden Fahrenheit).
- Snijden: Snijd de 2 gegrilde paprika’s en 1 ontbouwen tomaat in zeer kleine stukjes.
- Hak en meng: Maak 1 sjalot fijn en hak 2 teentjes knoflook. Doe alles in een grote mengkom.
- Voeg de rest toe: Voeg 300 g rundergehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel chilivlokken, 2 theelepels paprikapoeder, zout, peper en een handvol fijngehakte peterselie toe.
- Kneed: Kneed het mengsel goed door elkaar tot alles goed is gemengd.
- Rol het deeg uit: Rol het pizzadeeg op een met bakpapier beklede bakplaat uit tot een ovale vorm.
- Vullen: Vul het deeg met het gehaktmengsel en vouw de randen dicht.
- Bestrijken: Bestrijk de randen met de eidooier.
- Bakken: Bak de pide in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.
- Serveren: Serveer de Turkse pide met gehakt met wat extra fijngehakte peterselie.
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Porties: 4
- Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten en vezels, ideaal voor een vullende maaltijd.
Hoe te serveren
Serveer de Turkse Pide met Gehakt warm, eventueel met een frisse salade of wat yoghurt aan de zijkant. Dit gerecht is perfect voor lunch of diner en kan ook als feestelijke snack worden geserveerd. Garneer met extra verse peterselie voor een mooie presentatie en extra smaak.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de vulling aanpassen?
Ja, je kunt de vulling aanpassen door andere groenten toe te voegen of zelfs kipgehakt of lamsgehakt te gebruiken voor een andere smaak.
2. Hoe bewaar ik overgebleven pide?
Bewaar overgebleven pide in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn tot 2 dagen houdbaar en kunnen opnieuw worden opgewarmd in de oven.
3. Kan ik dit recept van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de pide van tevoren maken en ingevroren bewaren. Bak ze dan direct uit de vriezer, maar houd rekening met een langere baktijd.